Darauf achten
Warmer Kürbis macht kalten Blätterteig weich.
Alltagsküche Rezept
Kürbis-Feta-Tartelettes aus dem Airfryer
Kürbis-Feta-Tartelettes aus dem Airfryer mit Blätterteig und Eierguss. Kleine Kürbiswürfel vorgaren und die Törtchen in zwei Durchgängen backen.
Gesamtzeit
1 Std. 16 Min.
Kalorien
252 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Vorgegarter Kürbis im Eierguss
Vier kleine Tartelettes werden in standfesten hitzefesten Förmchen von etwa 8 cm Durchmesser gebacken. Beide Durchgänge und 10 Minuten Abkühlen des Kürbisses sind eingerechnet.
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Kochrezept
Kürbis-Feta-Tartelettes aus dem Airfryer
Kürbis-Feta-Tartelettes aus dem Airfryer mit Blätterteig und Eierguss. Kleine Kürbiswürfel vorgaren und die Törtchen in zwei Durchgängen backen.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Kürbis entkernen und in 1 cm Würfel schneiden. Mit Öl etwa 12 Minuten bei 180 °C rösten, bis weich. Anschließend 10 Minuten abkühlen lassen.
-
2
Mischen und würzen
Förmchen mit Teig auslegen. Ei, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Kürbis und Feta verteilen, Guss angießen; Rand für das Aufgehen frei lassen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Garen
Temperatur auf 160 °C stellen. Je zwei Tartelettes etwa 18 Minuten backen, dann die zweite Gruppe ebenso. Wartende Törtchen kalt halten.
-
4
Prüfen und servieren
Guss muss gesetzt und Teig auch unten durchgebacken sein. Bei Bedarf verlängern, dann vorsichtig aus den heißen Formen lösen. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
Küchenwissen
Tipps für Kürbis-Feta-Tartelettes aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Eine Tartelette ist eine kleine Snackportion.
Varianten
So passt du das Rezept an
Hokkaido durch geschälten Butternut gleicher Würfelgröße ersetzen.
Etwas Muskat in den Eierguss geben.
Nährwerte pro Portion
252kcal
13.7 gKohlenhydrate
6.7 gProtein
18.6 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Kürbis-Feta-Tartelettes aus dem Airfryer
Hier nicht: Der Guss würde fest, bevor große rohe Würfel weich sind.
Nein, die flüssige Füllung braucht standfeste geeignete Formen.
Zu volle Förmchen lassen keinen Platz für aufgehenden Teig.
Ja, die Garzeit enthält beide Backdurchgänge und das Vorrosten.
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