Darauf achten
Kappen mit ähnlichem Durchmesser wie die Brötchen wählen, damit sich der Burger gut halten lässt.
Alltagsküche Rezept
Portobello-Halloumi-Burger aus dem Airfryer
Portobello-Halloumi-Burger aus dem Airfryer mit Salat und Joghurtsauce. Die Pilzkappen garen zuerst, danach kommen Grillkäse und kurz die Brötchen dazu.
Gesamtzeit
39 Min.
Kalorien
520 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Pilzsaft abgießen, bevor das Brötchen gefüllt wird
Zwei gefüllte Weizenbrötchen als Mahlzeit. Große Pilzkappen werden als Gemüsekomponente mitgegart, nicht als rohes Salatblatt eingesetzt. Bei gewünschter vegetarischer Labquelle Halloumi entsprechend auswählen.
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Airfryer-Rezepte
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Kochrezept
Portobello-Halloumi-Burger aus dem Airfryer
Portobello-Halloumi-Burger aus dem Airfryer mit Salat und Joghurtsauce. Die Pilzkappen garen zuerst, danach kommen Grillkäse und kurz die Brötchen dazu.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Stiele der zwei Pilze bündig kürzen und Kappen trocken abreiben. Halloumi in breite etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salat trocknen und Tomate schneiden. Joghurt und Senf verrühren und kühlen.
-
2
Mischen und würzen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Pilze mit Öl und Pfeffer benetzen, mit Lamellen nach oben in eine flache Form setzen. Etwa 6 Minuten bei 180 °C vorgaren. Entstandenen heißen Pilzsaft vorsichtig abgießen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Garen
Halloumi auf die Kappen legen und weitere etwa 8 Minuten bei 180 °C garen. Pilze müssen weich und Käse heiß sein. Herausnehmen, Brötchen halbieren und etwa 2 Minuten bei 160 °C erwärmen.
-
4
Prüfen und servieren
Brötchen mit Sauce, Salat, Tomate und Pilz-Käse-Komponente füllen. Restlichen Pilzsaft nicht ins Brot gießen. Ohne zusätzliches Salz servieren, Halloumi würzt bereits stark.
Küchenwissen
Tipps für Portobello-Halloumi-Burger aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Brötchen und Sauce sind enthalten, Pommes oder weitere Beilagen nicht.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bei Grillkäse anderer Sorte Salzgehalt und Schmelzverhalten neu prüfen.
Etwas Zitronensaft in die Joghurtsauce rühren.
Nährwerte pro Portion
520kcal
38.4 gKohlenhydrate
28.9 gProtein
26.7 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Portobello-Halloumi-Burger aus dem Airfryer
Für dieses Rezept nicht, die Kappe wird vollständig gegart und soll weich sein.
Sonst weicht er das Brot rasch auf und verdünnt die Joghurtsauce.
Nein, Grillkäse bleibt fester. Er soll heiß und leicht gebräunt sein, nicht zerfließen.
Die Labquelle des Halloumis prüfen. Für vegetarische Einordnung entsprechend gekennzeichneten Käse wählen.
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