Darauf achten
Käse erst abseits der starken Hitze in die Sauce rühren, damit sie glatter bleibt.
Alltagsküche Rezept
Mac and Cheese aus dem Airfryer
Mac and Cheese aus dem Airfryer mit kurzer Pasta und Gouda. Nudeln und Käsesauce werden auf dem Herd vorbereitet und anschließend überbacken.
Gesamtzeit
43 Min.
Kalorien
595 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Vorgekochte Nudeln in einer echten Käsesauce
Dieses Gericht wird nicht komplett aus trockenen Nudeln im Airfryer gekocht. Der Herd übernimmt Vorkochen und Sauce. Zwei Portionen passen in eine etwa 18 × 14 cm große Form, maximal 4 cm hoch gefüllt.
Mittagessen
Abendessen
Airfryer-Rezepte
Nudeln
Kochrezept
Mac and Cheese aus dem Airfryer
Mac and Cheese aus dem Airfryer mit kurzer Pasta und Gouda. Nudeln und Käsesauce werden auf dem Herd vorbereitet und anschließend überbacken.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Makkaroni im Wasser etwa 8 Minuten knapp bissfest kochen. Packungszeit hat Vorrang. Abgießen und nicht trocken stehen lassen, während die Sauce zubereitet wird.
-
2
Mischen und würzen
Butter im Topf schmelzen, Mehl etwa 1 Minute einrühren. Milch nach und nach einrühren und etwa 4 Minuten unter Rühren sanft köcheln. Vom Herd nehmen, 50 g Gouda, Senf, Salz und Pfeffer einrühren.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Pasta mit Sauce mischen und flach einfüllen. Übrige 30 g Gouda darüberstreuen. Etwa 12 Minuten bei 170 °C backen, bis die Sauce auch in der Mitte heiß ist. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
4
Prüfen und servieren
Mit hitzefesten Handschuhen herausnehmen. Die Sauce soll cremig bleiben, nicht zu einer trockenen Käsemasse einbacken. In der Form portionieren.
Küchenwissen
Tipps für Mac and Cheese aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Die Nährwerte gelten für Pasta samt vollständiger Sauce, ohne zusätzlichen Salat.
Varianten
So passt du das Rezept an
Cheddar ersetzt Gouda mit kräftigerem Geschmack und anderer Nährwertbilanz.
Kleine vorgegarte Brokkolistücke gut abgetropft einmischen; Form nicht höher füllen.
Nährwerte pro Portion
595kcal
65.9 gKohlenhydrate
24.6 gProtein
24.9 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mac and Cheese aus dem Airfryer
Nicht mit diesen Mengen: Sie sind für vorgekochte Pasta und fertige Sauce berechnet.
Milch portionsweise einrühren und den Topfboden mit dem Schneebesen erreichen, bevor Käse hineinkommt.
Zu langes Überbacken verdampft Flüssigkeit; die Airfryer-Phase soll nur heiß machen und leicht bräunen.
Eine hohe Schicht erhitzt sich langsamer als vorgesehen; eine flache geeignete Form ist wichtig.
Weiterkochen