Darauf achten
Spieße dürfen nicht gegen Heizelement oder Korbwand gedrückt werden.
Alltagsküche Rezept
Lachs-Paprika-Spieße aus dem Airfryer
Lachs-Paprika-Spieße aus dem Airfryer mit Zitronenöl. Große Fischwürfel und flache Paprikastücke locker auf passende Metallspieße stecken.
Gesamtzeit
37 Min.
Kalorien
344 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Fisch nicht zu eng auf die Spieße drücken
Vier kurze Spieße ergeben zwei Portionen ohne Reis oder Brot. Verwende vollständig aufgetauten Lachs ohne Haut. Die Paprika wird flach geschnitten, damit sie neben den empfindlicheren Fischwürfeln rechtzeitig weich wird.
Abendessen
Airfryer-Rezepte
Fisch
Gemüse
Kochrezept
Lachs-Paprika-Spieße aus dem Airfryer
Lachs-Paprika-Spieße aus dem Airfryer mit Zitronenöl. Große Fischwürfel und flache Paprikastücke locker auf passende Metallspieße stecken.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Lachs auf Gräten prüfen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Paprika entkernen und in etwa 2 cm breite flache Stücke teilen. Passende kurze Metallspieße bereitlegen.
-
2
Füllen und zusammensetzen
Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Fisch und Paprika vorsichtig darin wenden und abwechselnd locker auf vier Spieße stecken. Fisch nicht quetschen oder lange in der Säure stehen lassen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Mit Abstand etwa 14 Minuten bei 180 °C garen. Nach halber Zeit mit Handschuhen vorsichtig drehen. Die Metallenden werden heiß; im dicksten Fischwürfel die Garung kontrollieren. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
-
4
Prüfen und servieren
Spieße auf Teller legen und auf heiße Metallteile hinweisen. Zum leichteren Essen den gegarten Fisch mit einer Gabel seitlich abstreifen. Ausgelaufenen rohen Marinadenrest nicht als Dip verwenden.
Küchenwissen
Tipps für Lachs-Paprika-Spieße aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Vier Spieße sind für zwei Fischportionen gerechnet; Reis und andere Beilagen kommen zusätzlich dazu.
Varianten
So passt du das Rezept an
Gelbe Paprika statt roter verwenden und ebenfalls flach zuschneiden.
Etwas fein geschnittenen Dill nach dem Garen ergänzen.
Nährwerte pro Portion
344kcal
4.8 gKohlenhydrate
30.7 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Lachs-Paprika-Spieße aus dem Airfryer
Nur wenn Gerätehersteller und Zubehörhinweise das erlauben. Diese Anleitung ist auf passende Metallspieße ausgelegt.
Dicke Paprikastücke brauchen länger. Flache Stücke werden eher weich, ohne den Fisch unnötig lange zu garen.
Nein, die dünne Zitronenöl-Schicht wird direkt vor dem Garen aufgetragen. Lange Säureeinwirkung verändert die Oberfläche.
Sehr kleine Stücke oder zu strammes Aufstecken machen sie empfindlich. Am Spieß drehen, nicht am weichen Fisch ziehen.
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