Keine hauchdünnen Enden
Spitze Endstücke bräunen früher als dicke Stifte. Ungleichmäßige Stücke nachsortieren, statt alle gleich lang im Korb zu lassen.
Alltagsküche Rezept
Honig-Thymian-Karotten aus dem Airfryer
Karottenstifte werden mit Öl und Thymian im Airfryer gegart. Honig wird spät verteilt, damit er die weichen Karotten überzieht, statt während der gesamten Garzeit dunkel zu werden.
Gesamtzeit
28 Min.
Kalorien
150 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Honig erst zum Schluss verteilen
Die Süße soll den Karottengeschmack unterstützen und nicht als dicke klebrige Schicht aufliegen. Ein Zentimeter dicke Stifte garen recht gleichmäßig; sehr dünne Spitzen besser kürzen oder früher entnehmen. Die Grundmenge ergibt zwei großzügige Gemüsebeilagen. Die Nährwerte beziehen sich auf die gesamte verwendete Honig- und Ölmenge.
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Gemüse
Kochrezept
Honig-Thymian-Karotten aus dem Airfryer
Gleichmäßig geschnittene Karotten werden erst geröstet. Die dünne Honigglasur kommt erst in den letzten Minuten dazu.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Stifte schneiden
Karotten in ungefähr 6 cm lange und 1 cm dicke Stifte schneiden. Sehr dicke Stücke längs teilen, damit alle eine ähnliche Stärke haben.
-
2
Würzen und anrösten
Mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer mischen. Gegebenenfalls 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Karotten locker in den Korb geben und zunächst 12 Minuten bei 180 °C garen, nach 6 Minuten durchmischen.
-
3
Honig ergänzen
Den Korb herausziehen und die Karotten mit dem Honig gründlich vermischen. Wieder einsetzen und etwa 3 Minuten weitergaren. Die Glasur soll glänzen, nicht schwarz werden.
-
4
Weichheit prüfen
Ein dickeres Stück mit der Gabel prüfen. Ist es noch hart, bei 160 °C etwas länger garen und häufiger kontrollieren. Als zwei Gemüsebeilagen servieren.
Küchenwissen
Tipps für Honig-Thymian-Karotten aus dem Airfryer
Honig direkt auf die Karotten
Den Honig nicht auf den leeren heißen Korbboden gießen. Die Stifte außerhalb des eingeschobenen Geräts durchmischen und dann weitergaren.
Varianten
So passt du das Rezept an
Honig durch dieselbe Menge Ahornsirup ersetzen und ebenfalls erst spät zugeben. So wird die Beilage ohne Honig zubereitet.
Thymian durch 1 g fein gehackten Rosmarin ersetzen. Ganze harte Nadeln besser vermeiden.
Nährwerte pro Portion
150kcal
18.7 gKohlenhydrate
1.8 gProtein
5.8 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Honig-Thymian-Karotten aus dem Airfryer
Er kann bei längerer starker Hitze zu dunkel werden. Hier kommt er erst in den letzten drei Minuten dazu; die Farbe dabei beobachten.
Sehr dünne kleine Karotten können funktionieren, benötigen aber eine eigene Garprüfung. Die Zeit dieses Rezepts bezieht sich auf etwa 1 cm dicke Stifte.
Die 400 g geschälten Karotten ergeben zwei Gemüsebeilagen. Fleisch, Fisch, Getreide oder andere Hauptbestandteile sind nicht enthalten.
Ja, etwa ein Drittel der frischen Blattmenge verwenden und mit dem Öl verteilen. Die Grundrechnung nutzt die angegebene frische Menge.
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