Darauf achten
Sehr nasser Mozzarella verdünnt die Sauce. Vorher auf einem sauberen Tuch abtropfen lassen.
Alltagsküche Rezept
Gnocchi-Auflauf mit Tomaten aus dem Airfryer
Gnocchi-Auflauf aus dem Airfryer mit Tomatensauce und Mozzarella. Die frischen Kartoffelgnocchi werden vorgekocht und in flacher Form überbacken.
Gesamtzeit
38 Min.
Kalorien
483 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Weiche Gnocchi unter später Käsehaube
Die Anleitung gilt für frische Kartoffelgnocchi aus dem Kühlregal, nicht für trockene Pasta. In einer Form von etwa 18 × 14 cm bleibt die Schicht höchstens 4 cm hoch und wird gleichmäßiger heiß.
Abendessen
Airfryer-Rezepte
Kartoffeln
Käse
Kochrezept
Gnocchi-Auflauf mit Tomaten aus dem Airfryer
Gnocchi-Auflauf aus dem Airfryer mit Tomatensauce und Mozzarella. Die frischen Kartoffelgnocchi werden vorgekocht und in flacher Form überbacken.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Gnocchi im kochenden Wasser nach Packung etwa 2 Minuten vorgaren. Abgießen und gründlich abtropfen lassen; das Kochwasser wird nicht weiterverwendet.
-
2
Mischen und würzen
Passata mit Knoblauch, Oregano, Salz und Öl verrühren. Mit den Gnocchi in die Form geben. Mozzarella klein schneiden und noch zurückhalten. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Auflauf etwa 13 Minuten bei 170 °C erhitzen. Vorsichtig bis zum Boden umrühren, damit die Mitte ebenfalls heiß wird.
-
4
Prüfen und servieren
Mozzarella auflegen und weitere 5 Minuten bei 180 °C schmelzen lassen. Die Sauce muss auch in der Mitte dampfend heiß sein; sonst verlängern.
Küchenwissen
Tipps für Gnocchi-Auflauf mit Tomaten aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Eine hohe Schüssel ist nicht gleichwertig mit der flachen Form; die Mitte braucht darin länger.
Varianten
So passt du das Rezept an
Gut abgetropfte Büffelmozzarella statt Kuhmilchmozzarella verwenden; der Fettgehalt kann abweichen.
Frisches Basilikum erst nach dem Backen unterheben, statt mehr getrocknete Kräuter aufzulegen.
Nährwerte pro Portion
483kcal
68.9 gKohlenhydrate
16.2 gProtein
13.8 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Gnocchi-Auflauf mit Tomaten aus dem Airfryer
Ja, dieses Rezept ist auf vorgegarte frische Gnocchi abgestimmt. Die Packungsanweisung hat Vorrang.
Nein, sie würde ablaufen. Eine geeignete geschlossene, hitzefeste Form ist nötig.
Die Sauce kann erst vollständig heiß werden, bevor die Käseoberfläche stark bräunt.
Nein, sie bleiben in der Tomatensauce weich; nur die Käsehaube bekommt Farbe.
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