Darauf achten
Feta bringt viel Salz mit. Erst nach dem Pürieren probieren, bevor zusätzliches Salz erwogen wird.
Alltagsküche Rezept
Feta-Paprika-Dip aus dem Airfryer
Feta-Paprika-Dip aus dem Airfryer mit Joghurt und Zitrone. Paprikastücke rösten zuerst, Feta kommt später hinzu und wird anschließend püriert.
Gesamtzeit
44 Min.
Kalorien
121 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Rösten und erst danach pürieren
Vier kleine Dipportionen ohne Brot oder Rohkost. Feta wird nur weich und heiß, nicht wie Mozzarella flüssig. Die Vorbereitung enthält 5 Minuten Abkühlen, bevor die Zutaten in einem offenen hohen Gefäß püriert werden.
Mediterrane Küche
Airfryer-Rezepte
Gemüse
Käse
Kochrezept
Feta-Paprika-Dip aus dem Airfryer
Feta-Paprika-Dip aus dem Airfryer mit Joghurt und Zitrone. Paprikastücke rösten zuerst, Feta kommt später hinzu und wird anschließend püriert.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Paprika entkernen und in breite Stücke schneiden. Mit Öl in eine flache Form geben. Knoblauch fein schneiden und zunächst zurückhalten, damit er nicht vor der Paprika verbrennt. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Vorgaren und abtropfen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Etwa 18 Minuten bei 180 °C rösten und zwischendurch wenden, bis die Stücke weich sind. Die Haut darf leicht bräunen, soll aber nicht schwarz verkohlen.
-
3
Garen
Feta in groben Stücken, Knoblauch, Pfeffer und Oregano zugeben. Weitere etwa 8 Minuten bei 170 °C erhitzen. Feta soll heiß und leicht weich werden; kräftige Bräunung ist nicht nötig.
-
4
Pürieren und abschmecken
Etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Mit Joghurt und Zitronensaft in einem hohen offenen Gefäß mit geeignetem Stabmixer pürieren, dabei Spritzer vermeiden. Keine heißen Zutaten in einem geschlossenen Mixbecher unter Druck mixen. Abschmecken und warm oder gekühlt servieren.
Küchenwissen
Tipps für Feta-Paprika-Dip aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Als Dip gerechnet; Brot, Cracker oder Gemüsesticks sind nicht enthalten.
Varianten
So passt du das Rezept an
Geröstete gelbe Paprika ergibt einen milderen, helleren Dip.
Chiliflocken erst in den fertigen Dip rühren, nicht lose in den Korb geben.
Nährwerte pro Portion
121kcal
5.4 gKohlenhydrate
5.4 gProtein
8.0 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Feta-Paprika-Dip aus dem Airfryer
Nein, sie bleibt bröseliger als Mozzarella und wird erst beim Pürieren cremig.
Nicht so vorgehen. Heiße Zutaten können Dampf und Druck erzeugen. Offenes Gefäß, geeignetes Gerät und dessen Temperaturfreigabe beachten.
Nicht bei weich gerösteten unverkohlten Stücken. Wer eine besonders glatte Creme möchte, kann die Haut abziehen; die Ausbeute ändert sich.
Nein. Joghurt und Käse machen ihn zu einem frischen Kühlprodukt. Reste zügig abkühlen, abdecken und im Kühlschrank lagern.
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