Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis, Kräutern und Zitronenspalten
Sommer Rezept

Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis

Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis kombiniert saftige Hähnchenbrust, Reis, Zucchini, Gemüsebrühe und Kräuter. Das Rezept ist unkompliziert, sättigend und passt gut in die schnelle Sommerküche.

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4.8 aus 84 Bewertungen
Gesamtzeit 40 Min.
Kalorien 590 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach

Warum dieses Rezept funktioniert

Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis saftig kochen

Das Hähnchen wird kurz angebraten und später auf dem Reis fertig gegart. Zitrone und Kräuter kommen am Ende dazu, damit das Gericht frisch bleibt und nicht bitter schmeckt.

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Kochrezept

Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis

Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis ist ein leichtes Sommerabendessen mit Gemüse, Kräutern und frischer Zitrone.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchen anbraten

    Hähnchen würzen und in Olivenöl rundum kurz anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.

  2. 2

    Reis ansetzen

    Reis und Zucchini kurz anschwitzen, Brühe angießen und das Hähnchen wieder auflegen.

  3. 3

    Garen

    Alles zugedeckt garen, bis der Reis weich und das Hähnchen durchgegart ist.

  4. 4

    Frisch abschmecken

    Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Küchenwissen

Tipps für Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis

Zitrone erst am Ende

Zitronensaft und Abrieb schmecken frischer, wenn sie nach dem Garen untergerührt werden.

Varianten

So passt du das Rezept an

Brösle kurz vor dem Servieren etwas Feta über den Reis. Das bringt Salzigkeit und passt gut zur Zitrone.

Nährwerte pro Portion

590kcal
58.0 gKohlenhydrate
38.0 gProtein
23.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.

Häufige Fragen

FAQ zu Zitronen-Hähnchen mit Zucchini-Reis

Ja, eine breite Pfanne mit Deckel ist ideal. Der Reis braucht genug Fläche und Flüssigkeit, damit er gleichmäßig gart.

Brate es nur kurz an und gare es anschließend auf dem Reis fertig. So trocknet es nicht aus.

Ja, Basmatireis oder Langkornreis passen gut. Vollkornreis braucht deutlich länger und mehr Flüssigkeit.

Zitronensaft und Abrieb kommen am Ende dazu. So bleibt das Aroma frisch und wird nicht bitter.