Creme nicht überschlagen
Bei Erdbeer-Tiramisu im Glas: Rühre die Creme nur glatt. Zu langes Rühren kann Mascarpone oder Sahne körnig machen.
Sommer Rezept
Erdbeer-Tiramisu im Glas
Erdbeer-Tiramisu im Glas ist ein frisches Sommerdessert mit cremiger Mascarpone-Quark-Creme, saftigen Erdbeeren und weichen Löffelbiskuits. Das Dessert wird ohne Ei zubereitet, lässt sich gut vorbereiten und passt besonders gut zu Grillabenden, Familienfeiern oder warmen Tagen. Durch die Portionierung im Glas sieht das Tiramisu direkt hübsch aus und lässt sich einfach servieren. Die Löffelbiskuits werden mit Orangensaft beträufelt, die Erdbeeren sorgen für Fruchtigkeit und die Vanille macht die Creme angenehm rund.
Gesamtzeit
145 Min.
Kalorien
390 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Erdbeer-Tiramisu im Glas schichten
Dieses Erdbeer-Tiramisu gelingt besonders einfach, weil die Creme nicht gekocht und nicht mit rohem Ei zubereitet wird. Mascarpone macht sie vollmundig, Quark sorgt für Frische und Puderzucker löst sich schnell auf, ohne die Creme körnig zu machen. Die Löffelbiskuits saugen den Orangensaft und den Saft der Erdbeeren auf. Dadurch werden sie weich, behalten aber noch etwas Struktur. Nach dem Kühlen verbinden sich Creme, Erdbeeren und Biskuits zu einem fruchtigen Dessert, das nicht schwer wirkt.
Sommerrezepte
Frucht
Käse
Kochrezept
Erdbeer-Tiramisu im Glas
Ein einfaches Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Mascarpone, Quark, Löffelbiskuits, Orangensaft und frischen Erdbeeren. Das Dessert ist ohne Ei, gut vorzubereiten und ideal für den Sommer.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Einige schöne Erdbeerstücke für die Dekoration beiseitelegen.
-
2
Creme anrühren
Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillepaste in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Creme sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein. Falls sie sehr fest wirkt, kannst du 1 bis 2 Esslöffel Orangensaft unterrühren.
-
3
Löffelbiskuits vorbereiten
Die Löffelbiskuits grob zerbrechen, damit sie gut in die Gläser passen. Den Orangensaft in eine flache Schale geben und die Biskuitstücke kurz darin wenden oder direkt beim Schichten leicht beträufeln.
-
4
Dessert in Gläser schichten
Zuerst etwas Creme in die Gläser geben, dann eine Schicht Löffelbiskuits und Erdbeeren darauf verteilen. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Cremeschicht abschließen.
-
5
Kühlen
Die Gläser abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen. In dieser Zeit werden die Löffelbiskuits weich und das Dessert bekommt eine bessere Konsistenz.
-
6
Servieren
Kurz vor dem Servieren mit den beiseitegelegten Erdbeeren und frischer Minze garnieren. Nach Wunsch kannst du etwas Puderzucker darüberstäuben.
Küchenwissen
Tipps für Erdbeer-Tiramisu im Glas
Kühlzeit einplanen
Bei Erdbeer-Tiramisu im Glas: Die Ruhezeit ist Teil des Rezepts. Erst nach dem Kühlen verbinden sich Creme, Frucht und Biskuit richtig.
Spät dekorieren
Bei Erdbeer-Tiramisu im Glas: Kakao, Minze, Granola oder frische Früchte sehen besser aus, wenn sie erst kurz vor dem Servieren dazu kommen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Erdbeer-Tiramisu im Glas lässt sich portionsweise in Gläser schichten und dadurch einfacher für Gäste vorbereiten.
Bei Erdbeer-Tiramisu im Glas: Reduziere Zucker oder Honig und gleiche mit Frucht, Kaffee, Kakao oder Zitrus aus.
Bei Erdbeer-Tiramisu im Glas: Nüsse, Keksbrösel oder Granola erst kurz vor dem Servieren darübergeben.
Nährwerte pro Portion
390kcal
42.0 gKohlenhydrate
8.0 gProtein
21.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Erdbeer-Tiramisu im Glas
Eine Stunde reicht für kleine Gläser, besser sind 2 bis 3 Stunden. Dann verbinden sich Creme und Biskuits besser.
Frische Erdbeeren sind schöner. Aufgetaute Erdbeeren geben viel Saft ab und eignen sich eher als Fruchtpüree.
Apfelsaft, Erdbeersaft oder kalter Espresso funktionieren ebenfalls, je nachdem wie fruchtig oder klassisch es schmecken soll.
Sie wurden meist zu lange getränkt. Kurz beträufeln oder eintauchen reicht, besonders im Glas.
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