Zuppa di zucca con zenzero come ricetta calda autunnale con ingredienti di stagione e sapori forti
Autunno Ricetta

Zuppa di zucca con zenzero

Arrostite l'hokkaido, la cipolla e lo zenzero, bolliteli in brodo vegetale fino a quando saranno morbidi e pelateli finemente con latte di cocco. Tagliare i pezzi di zucca in parti uguali e aggiungere il succo di limone solo dopo la purè per garantire che dolcezza, pungenza e acidità rimangano bilanciati. Carota completa la zucca, crema o crema d'avena sostituisce il latte di cocco.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 40 min
Calorie 310 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Come fare la zuppa di crema di zucca con zenzero

Tagliare i pezzi di zucca in dimensioni uguali e aggiungere il succo di limone solo dopo la purea per garantire che dolcezza, speziatura e acidità rimangano equilibrate. Arrostite l'hokkaido, la cipolla e lo zenzero, lessatele in brodo vegetale fino a quando saranno morbide e frullate finemente con latte di cocco. Carota completa la zucca, crema o crema d'avena sostituisce il latte di cocco.

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Ricetta

Zuppa di zucca con zenzero

Arrostite l'hokkaido, la cipolla e lo zenzero, bolliteli in brodo vegetale fino a quando saranno morbidi e pelateli finemente con latte di cocco. Tagliare i pezzi di zucca in parti uguali e aggiungere il succo di limone solo dopo la purè per garantire che dolcezza, pungenza e acidità rimangano bilanciati.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Cuocere l'hokkaido e tagliare a cubetti uguali, tagliare la cipolla a dadini e grattugiare finemente lo zenzero. Scaldare il brodo vegetale e arrostire i semi di zucca senza grasso fino a doratura.

  2. 2

    Preparate

    Hokkaido, cipolla e zenzero sono tostati, bolliti in brodo vegetale fino a quando morbidi e purificati con latte di cocco.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Tagliare i pezzi di zucca in dimensioni uguali e mescolare solo nel succo di limone dopo la purea per garantire che la dolcezza, pungenza e acidità rimangano equilibrate.

  4. 4

    Servi

    Purificare finemente la zuppa, incorporare il latte di cocco e bilanciare con succo di limone e sale. Aggiungere i semi di zucca arrostiti sulle piastre per assicurarsi che rimangano croccanti.

Consigli di cucina

Consigli per Zuppa di zucca con zenzero

Importante per zuppa di crema di zucca con zenzero

Tagliare i pezzi di zucca in dimensioni uguali e mescolare solo nel succo di limone dopo la purea per garantire che la dolcezza, pungenza e acidità rimangano equilibrate.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Carota completa la zucca, crema o crema d'avena sostituisce il latte di cocco.

Valori nutrizionali per porzione

310kcal
34.0 gCarboidrati
7.0 gProteine
16.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Zuppa di zucca con zenzero

Pesare la zucca Hokkaido, preparare la cipolla e lo zenzero separatamente, quindi avviare il processo di cottura principale per la zuppa di crema di zucca con zenzero.

Tagliare i pezzi di zucca in dimensioni uguali e mescolare solo nel succo di limone dopo la purea per garantire che la dolcezza, pungenza e acidità rimangano equilibrate.

Raffreddare la zuppa di crema di zucca rapidamente con zenzero. Se riscaldato, nota: Tagliare pezzi di zucca della stessa taglia e solo il succo di limone dopo la purè per garantire che dolcezza, pungenza e acidità rimangano bilanciati. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

Carota completa la zucca, crema o crema d'avena sostituisce il latte di cocco.

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