A cosa fare attenzione
Non scuotere i filetti, si rompono facilmente.
Cucina quotidiana Ricetta
Trota alle mandorle in friggitrice ad aria
Trota alle mandorle in friggitrice ad aria: cuocere prima il pesce e aggiungere dopo il burro alle mandorle. Controllare il punto spesso.
Tempo totale
26 min
Calorie
340 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Unire mandorle verso la fine
Usare filetti crudi con pelle, non trota affumicata. Due porzioni senza contorno. Filetti sottili possono cuocere prima.
Ricette per friggitrice ad aria
Pesce
Ricetta
Trota alle mandorle in friggitrice ad aria
Trota alle mandorle in friggitrice ad aria: cuocere prima il pesce e aggiungere dopo il burro alle mandorle. Controllare il punto spesso.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Controllare spine e asciugare. Oliare pelle, salare e pepare polpa.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare burro e mandorle. Mettere filetti pelle sotto senza sovrapporre in stampo basso.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Cuocere prima circa 8 minuti a 170 °C. Controllare punte sottili e spostare se serve. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
4
Controllare e servire
Unire burro alle mandorle e cuocere circa 5 minuti a 170 °C. Non scurire mandorle. Unire limone nel piatto. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
Consigli di cucina
Consigli per Trota alle mandorle in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Burro alle mandorle incluso, contorni no.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Filetti di salmerino simili richiedono stesso controllo.
Unire prezzemolo tritato dopo cottura.
Valori nutrizionali per porzione
340kcal
0.7 gCarboidrati
30.8 gProteine
23.1 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Trota alle mandorle in friggitrice ad aria
Non così: è già lavorata e non richiede questa cottura da cruda.
Le lamelle bruciano prima che il pesce cuocia.
In questo stampo restano pelle sotto.
No, anche il centro spesso deve essere cotto.
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