A cosa fare attenzione
Non unire liquido della scatola, impasto troppo molle.
Cucina quotidiana Ricetta
Tortini di mais in friggitrice ad aria
Tortini di mais e formaggio in friggitrice ad aria con uovo e cipollotto. Cuocere impasto morbido in stampi bassi stabili, in più cicli.
Tempo totale
46 min
Calorie
158 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Mais scolato e impasto morbido
Otto tortini danno quattro porzioni snack. Pesare mais scolato. Due cicli da quattro stampi bassi inclusi; non riempire come muffin alti.
Ricette per friggitrice ad aria
Verdure
Formaggio
Ricetta
Tortini di mais in friggitrice ad aria
Tortini di mais e formaggio in friggitrice ad aria con uovo e cipollotto. Cuocere impasto morbido in stampi bassi stabili, in più cicli.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Scolare mais bene. Tagliare cipollotto fine e grattugiare Gouda. Oliare otto stampi bassi stabili di circa 6 cm. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
2
Mescolare e condire
Sbattere uovo e latte. Unire brevemente farina e lievito. Incorporare mais, formaggio, cipollotto, sale e pepe. Riempire circa 1,5 cm.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Cuocere due cicli da quattro circa 14 minuti ciascuno a 170 °C. Centro rassodato senza impasto crudo; prolungare secondo stampi. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
4
Controllare e servire
Estrarre con guanti e sformare. Mais resta succoso ma impasto deve essere cotto.
Consigli di cucina
Consigli per Tortini di mais in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Due tortini per porzione; salse o insalata a parte.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Cheddar invece di Gouda dà gusto più forte; valori cambiano.
Unire poco peperoncino tritato all’impasto.
Valori nutrizionali per porzione
158kcal
13.2 gCarboidrati
6.7 gProteine
8.1 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Tortini di mais in friggitrice ad aria
Non senza adattare, ricetta per mais cotto tenero in scatola.
Mais e formaggio trattengono umidità. Morbido sì, impasto crudo no.
No, composto morbido richiede stampo basso chiuso.
Cambia spessore e tempi; indicazioni per stampi piccoli bassi.
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