A cosa fare attenzione
Ripieno caldo ammorbidisce sfoglia e apre chiusura.
Cucina quotidiana Ricetta
Strudel di bietole e feta in friggitrice ad aria
Strudel di bietole e feta in friggitrice ad aria con sfoglia. Cuocere prima i gambi, scolare e raffreddare il ripieno prima di chiudere.
Tempo totale
1 h 2 min
Calorie
466 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Ripieno asciutto per sfoglia croccante
Uno strudel di circa 18 cm entra in cestello largo e dà due piccole porzioni. Lasciare svaporare prima di chiudere; più raffreddamento se cucina calda.
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Ricetta
Strudel di bietole e feta in friggitrice ad aria
Strudel di bietole e feta in friggitrice ad aria con sfoglia. Cuocere prima i gambi, scolare e raffreddare il ripieno prima di chiudere.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Tritare gambi e tagliare foglie. Rosolare gambi e cipolla nell’olio circa 5 minuti, unire foglie altri 2 minuti. Scolare e raffreddare almeno 10 minuti.
-
2
Mescolare e condire
Strizzare bietole e mescolare feta, sale e pepe. Stendere rettangolo di circa 22 × 20 cm. Farcire, ripiegare estremità e arrotolare senza tirare.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Posare chiusura sotto su teglia bassa adatta. Spennellare uovo pesato e incidere poco sopra. Cuocere circa 22 minuti a 170 °C, anche lati ben cotti. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
4
Controllare e servire
Ripieno caldo e sfoglia interna non cruda o collosa. Estrarre con paletta larga e dividere. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
Consigli di cucina
Consigli per Strudel di bietole e feta in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Insalata è extra non inclusa nei valori.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Precuocere e strizzare bene spinaci se sostituiscono bietole.
Unire poca scorza di limone al ripieno freddo.
Valori nutrizionali per porzione
466kcal
23.4 gCarboidrati
11.5 gProteine
35.3 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Strudel di bietole e feta in friggitrice ad aria
Gambi sodi richiedono più tempo; foglie sottili si sfalderebbero.
Spesso verdure poco strizzate o chiuse ancora calde.
No, lasciare spazio. Con cestello piccolo fare rotoli chiusi più piccoli e ricontrollare cottura.
No, elenco contiene solo quantità pesata senza guscio, non avanzi.
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