A cosa fare attenzione
Bulbi grandi legnosi si scavano male e possono restare duri.
Cucina quotidiana Ricetta
Cavolo rapa ripieno in friggitrice ad aria
Cavolo rapa ripieno in friggitrice ad aria con funghi e formaggio fresco. Precuocere i gusci e usare la polpa tritata nel ripieno.
Tempo totale
1 h 6 min
Calorie
270 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Usare anche la polpa scavata
Due piccoli cavoli rapa danno due porzioni leggere. I bulbi pelati pesano circa 400 g insieme. Uno grande cuoce più lentamente.
Cene vegetariane
Ricette per friggitrice ad aria
Verdure
Formaggio
Ricetta
Cavolo rapa ripieno in friggitrice ad aria
Cavolo rapa ripieno in friggitrice ad aria con funghi e formaggio fresco. Precuocere i gusci e usare la polpa tritata nel ripieno.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Aprire bulbi e scavare lasciando circa 8 mm di parete. Tritare tutta la polpa. Lessare gusci circa 15 minuti quasi teneri e scolare.
-
2
Mescolare e condire
Tagliare funghi. Rosolare cipolla, funghi e polpa nell’olio circa 8 minuti finché il liquido evapora. Unire formaggio fresco, sale e pepe.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Farcire gusci teneri e mettere in stampo basso. Disporre eventuale ripieno extra accanto. Unire Gouda grattugiato e cuocere circa 15 minuti a 170 °C. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
4
Controllare e servire
Controllare fondo col coltello: tenero, ripieno caldo ovunque. Servire un bulbo a testa con ripieno extra.
Consigli di cucina
Consigli per Cavolo rapa ripieno in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Prevedere pane o patate a parte per cena più abbondante.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Champignon bruni danno più sapore dei bianchi.
Unire erba cipollina tritata al ripieno dopo rosolatura.
Valori nutrizionali per porzione
270kcal
12.1 gCarboidrati
13.3 gProteine
17.8 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Cavolo rapa ripieno in friggitrice ad aria
No, tritata e rosolata coi funghi entra nel ripieno.
Le pareti sode cuociono più lentamente del ripieno.
Disporlo accanto nello stesso stampo e scaldare bene.
No, anche il fondo deve lasciarsi infilzare facilmente.
Continua a cucinare