2 h 25 min
Italiana
Osso Buco
Osso Buco è brasato nel modo classico con fette di vitello. Vino bianco, brodo, pomodori, verdure e gremolata fanno un piatto aromatico e delicato brasato.
Pasta e pomodori
Ricette italiane per ogni giorno
La cucina italiana spesso ottiene di più con meno ingredienti. Scoprite i piccoli dettagli che contano, dalla finitura della pasta nel suo sugo al risotto alla giusta consistenza e condite con moderazione i piatti di pomodoro.
Ricette
Ricette adatte
10 min
Italiana
Insalata di caprese
L'insalata caprese è composta da pomodori maturi, mozzarella, basilico, olio d'oliva, sale e pepe. I buoni ingredienti e la temperatura ambiente sono fondamentali.
20 min
Italiana
Bruschetta
La Bruschetta è fatta con pane arrosto, pomodori maturi, basilico, aglio e buon olio d'oliva. Lasciate cuocere i pomodori per un breve periodo di tempo per rendere il ripieno aromatico.
25 min
Italiana
Gnocchi con salvia
Gli gnocchi di salvia hanno bisogno di pochi ingredienti: gnocchi di patate, burro, foglie di salvia fresche, parmigiano e un po' d'acqua di cottura. Il burro può diventare nocciola ma non bruciare.
40 min
Italiana
Risotto milanese
Il risotto milanese è mescolato a riso, zafferano, brodo, burro e parmigiano. Il riso dovrebbe essere morbido ma avere ancora un morso leggero nel nucleo.
2 h 10 min
Italiana
Pizza Margherita
Pizza Margherita vive su un impasto ben fatto, semplice sugo di pomodoro, mozzarella, basilico e caldo forno alto. Pochi ingredienti sono sufficienti quando il fondo diventa croccante.
2 h 5 min
Italiana
Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese ha bisogno di un ragù a cottura lenta, di un béchamel liscio e di abbastanza tempo di riposo dopo la cottura. Questo permette di tagliare gli strati puliti.
25 min
Italiana
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara è cotto senza panna: uova, pecorino romano, pepe nero, guanciale o pancetta e acqua calda di pasta fanno un sugo cremoso.
4 h 30 min
Italiana
Tiramisu
Tiramisù è stratificato con crema di mascarpone, espresso, spugne al cucchiaio e cacao, e richiede uova fresche o un'alternativa pastorizzata e diverse ore di refrigerazione.
25 min
Mediterranea
Pasta unica mediterranea con pomodori e spinaci
La pasta unica mediterranea riesce quando pasta, pomodori, brodo e spezie cuoce insieme e gli spinaci vengono aggiunti solo alla fine. Questo mantiene la salsa cremosa e le verdure fresche.