Non schiacciare i ravioli lessati
I ravioli danneggiati perdono il ripieno durante l'impanatura. Togliere con un cucchiaio incastrato e asciugare delicatamente.
Cucina di tutti i giorni Ricetta
Ravioli impanati in friggitrice ad aria
I ravioli freschi ripieni di verdure diventano uno spuntino di pasta impanata. La breve pre-cottura secondo le informazioni del pacchetto impedisce che il caso rimanga duro all'interno.
Tempo totale
34 min
Calorie
384 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Cuocere i ravioli freschi prima in acqua
I ravioli secchi e i ravioli in scatola o in salsa non sono adatti a questa ricetta. La pasta fresca della sezione refrigerata con ripieno di verdure e un tempo di cottura di circa tre minuti è richiesto. Dopo la cottura, i ravioli hanno bisogno di asciugarsi al vapore bene in modo che il pangrattato aderisce. La quantità dà due piccole porzioni di snack senza salsa.
Ricette per friggitrice ad aria
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Ricetta
Ravioli impanati in friggitrice ad aria
I ravioli freschi sono precotti e poi impanati a poco a poco. Le briciole sono dorate nella friggitrice.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Lessare brevemente i ravioli
Cuocere i ravioli completamente in acqua leggermente salata per circa 3 minuti. Scolare e cuocere a vapore su un panno pulito singolarmente; non impanarli mentre la superficie è bagnata.
-
2
Mescolare il pangrattato
Mescolare le briciole di pane con il parmigiano e il prezzemolo. Girare i ravioli singolarmente nell'uovo sbattuto, scolare un po' e rotolare nelle briciole. Non vengono serviti gli avanzi di impanatura antiaderente.
-
3
Usare un velo d’olio
Distribuire i ravioli impanati sottilmente con olio. Secondo le specifiche del produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Mettere i ravioli con spazio tra loro in un unico strato nel cestino.
-
4
Cuocere fino a doratura
Infornare per circa 10 minuti a 180 °C, girare delicatamente dopo 5 minuti. Il rivestimento del pangrattato deve essere completamente cotto e sembrare marrone oro-secco. Servire immediatamente come due piccoli spuntini; una salsa supplementare non è inclusa.
Consigli di cucina
Consigli per Ravioli impanati in friggitrice ad aria
Mantenere sottile la panatura
Un cappotto compatto può diventare duro all'esterno. Eliminare leggermente le briciole sciolte in eccesso prima dell'inserimento.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Utilizzare altri ravioli freschi di dimensioni comparabili e tenere conto del loro tempo di cottura in confezione. I valori nutrizionali sono poi specificamente diversi dal prodotto.
Sostituire il parmigiano con 10 g di briciole di pane in più e condire il composto di pangrattato un po 'più vigorosamente.
Valori nutrizionali per porzione
384kcal
52.6 gCarboidrati
15.1 gProteine
11.7 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Ravioli impanati in friggitrice ad aria
No. I ravioli in salsa sono troppo morbidi e umidi per questo pangrattato. La ricetta utilizza ravioli freschi della mensola refrigerata.
La friggitrice breve fase d'aria principalmente rosola il rivestimento del pangrattato. Precottura assicura che l'impasto sia già cotto prima dell'impasto.
No. Solo il rivestimento responsabile del pangrattato appartiene alla corte. I valori nutrizionali calcolati contano con cura con tutti gli ingredienti di impanatura forniti e possono quindi essere più elevati.
Nessuna. Lo spuntino di base viene preparato senza salsa; deve essere inclusa una dip separata servita.
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