A cosa fare attenzione
Pasta piccola sottile può cadere o indurire troppo presto.
Cucina quotidiana Ricetta
Pasta chips al parmigiano in friggitrice ad aria
Pasta chips al parmigiano in friggitrice ad aria con paprika. Lessare pasta corta, asciugarla bene e arrostire in piccoli turni distanziati.
Tempo totale
39 min
Calorie
130 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Lasciare asciugare la pasta cotta
Quattro piccole porzioni snack da pasta secca. Usare forme corte robuste come rigatoni; fori del cestello più piccoli della pasta. Preparazione con 5 minuti per asciugare.
Ricette per friggitrice ad aria
Pasta
Formaggio
Ricetta
Pasta chips al parmigiano in friggitrice ad aria
Pasta chips al parmigiano in friggitrice ad aria con paprika. Lessare pasta corta, asciugarla bene e arrostire in piccoli turni distanziati.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Precuocere e scolare
Lessare pasta circa 10 minuti o secondo confezione, ancora soda. Scolare e asciugare scoperta circa 5 minuti. Tamponare delicatamente con panno pulito.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare olio, paprika, origano e sale. Tenere parmigiano da parte. Usare inserto fine adatto che trattenga pasta e frammenti grandi.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Arrostire due turni distanziati circa 8 minuti ciascuno a 180 °C, scuotendo piano. Controllare presto: alcune forme induriscono rapidamente. Basta doratura chiara.
-
4
Controllare e servire
Mescolare pasta calda con parmigiano fuori dall’apparecchio. Intiepidire e controllare croccantezza, non durezza estrema. Non è uno snack facilmente scioglibile per bimbi piccoli.
Consigli di cucina
Consigli per Pasta chips al parmigiano in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Unire parmigiano dopo per evitare che voli nell’apparecchio.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Scegliere formaggio duro vegetariano etichettato per evitare caglio animale.
Usare poco aglio in polvere al posto di origano.
Valori nutrizionali per porzione
130kcal
17.3 gCarboidrati
4.9 gProteine
4.3 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Pasta chips al parmigiano in friggitrice ad aria
No, prima si lessa al dente. Pasta secca cruda non va bene con questo metodo.
Acqua e cestello pieno rallentano. Asciugare bene e distanziare.
No, aderisce alla pasta oliata ancora calda e si aggiunge dopo.
No, spessore, grandezza e griglia cambiano risultato. Pezzi durissimi non sono per forza riusciti.
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