Petto d'anatra con salsa d'arancia come ricetta natalizia di festa per l'Avvento, vacanze e accoglienti cene in famiglia
Natale Ricetta

Petto d'anatra con salsa d'arancia

I petti di anatra vengono arrostiti lentamente sul lato della pelle e croccanti, poi riposati e vengono serviti con salsa d'arancia ridotta. Mettere la pelle fredda nella padella e drenare il grasso regolarmente; solo dopo il riposo tagliato attraverso la fibra. Succo di mandarino funziona invece di arancia, un po 'di aceto balsamico rende la crostata di salsa.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 55 min
Calorie 680 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Media
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Preparazione petto di anatra con salsa d'arancia

Posizionare la pelle nella padella e drenare regolarmente il grasso; tagliare in senso trasversale alla fibra solo dopo il riposo. I petti di anatra vengono lasciati lentamente fuori sul lato della pelle e fritti fino a croccante, poi riposati e vengono serviti con salsa d'arancia ridotta. Il succo di mandarino funziona invece dell'arancia, un po' di aceto balsamico fa la crostata alla salsa.

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Ricetta

Petto d'anatra con salsa d'arancia

I petti di anatra vengono arrostiti lentamente sul lato della pelle e croccanti, poi riposati e vengono serviti con salsa d'arancia ridotta. Mettere la pelle nella padella fredda e drenare regolarmente il grasso; solo dopo il riposo tagliato in senso trasversale alla fibra.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Tagliare la pelle dei petti di anatra a forma di diamante senza danneggiare la carne. Dadi lo scalogno, strizza e filetta le arance e prepara il brodo, il miele e il timo per la salsa.

  2. 2

    Preparate

    I petti di anatra vengono arrostiti lentamente sul lato della pelle e croccanti, poi riposati e vengono serviti con salsa d'arancia ridotta.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Mettere la pelle nella padella in un luogo freddo e scolare regolarmente il grasso; solo tagliare in senso trasversale alla fibra dopo il riposo.

  4. 4

    Servi

    Lasciare riposare il petto d'anatra e poi tagliarlo in senso trasversale alla fibra. Mettere la salsa d'arancia sui piatti e sopra con la pelle croccante.

Consigli di cucina

Consigli per Petto d'anatra con salsa d'arancia

Importante per petto di anatra con salsa d'arancia

Mettere la pelle nella padella in un luogo freddo e scolare regolarmente il grasso; solo tagliare in senso trasversale alla fibra dopo il riposo.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Il succo di mandarino funziona invece dell'arancia, un po' di aceto balsamico rende la salsa più amara.

Valori nutrizionali per porzione

680kcal
28.0 gCarboidrati
44.0 gProteine
42.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Petto d'anatra con salsa d'arancia

Pesare i petti d'anatra, preparare le arance e tenere il brodo di pollo separatamente, quindi iniziare il processo di cottura principale per il petto d'anatra con salsa d'arancia.

Mettere la pelle nella padella in un luogo freddo e scolare regolarmente il grasso; solo tagliare in senso trasversale alla fibra dopo il riposo.

Raffreddare rapidamente il petto di anatra con salsa d'arancia. Se riscaldato, notare: Mettere la pelle nella padella in acqua fredda e drenare il grasso regolarmente; solo tagliare in senso trasversale alla fibra dopo il tempo di riposo. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

Il succo di mandarino funziona invece dell'arancia, un po' di aceto balsamico rende la salsa più amara.

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