Lasciateli andare.
Dopo l'inserimento, smettila di bollire il brodo bollente. Scaldare delicatamente il ripieno senza strappare la pasta o diventare torbida.
Tedesca Ricetta
Maultaschen in brodo
Portare il brodo a ebollizione con la carota, il porro e il sedano e far cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Condite il brodo con sale, pepe e noce moscata. Aggiungete il Maultaschen e lasciatelo delicatamente a fuoco basso fino a quando non sarà caldo. Mettere il Maultaschen in un piatto con il brodo e servire con l'erba cipollina.
Tempo totale
35 min
Calorie
420 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Maultaschen in brodo passo dopo passo
Mettere il Maultaschen nella padella e lasciarli cuocere a fuoco lento fino a quando non sono caldi. Mettere il Maultaschen in un piatto con il brodo e servire con l'erba cipollina.
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Ricetta
Maultaschen in brodo
Portare a ebollizione il brodo con la carota, il porro e il sedano e far cuocere delicatamente per qualche minuto. Condite il brodo con sale, pepe e noce moscata.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare lo stock
Portare a ebollizione il brodo con la carota, il porro e il sedano e far cuocere delicatamente per qualche minuto.
-
2
Condimenti da gustare
Aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere.
-
3
Maultaschen
Aggiungete il Maultaschen e fate cuocere delicatamente a fuoco basso fino a quando non sarà caldo.
-
4
Servi
Mettere gli gnocchi in un piatto con il brodo e servire con l'erba cipollina.
Consigli di cucina
Consigli per Maultaschen in brodo
Tritare finemente le verdure della zuppa
Bastoncini di carote fini, piccoli cubetti di sedano e anelli sottili di porro cuocere rapidamente e può essere cucchiaiato insieme con il sacchetto della bocca e il brodo.
Assaggia prima il brodo
Equilibrare il sale, il pepe e la noce moscata prima delle bocche. La merce finita può emettere il condimento, quindi solo accuratamente corretto dopo l'estrazione.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Utilizzare un forte brodo vegetale a base di cipolla arrosto, sedano, carota e porro. I ravioli ripieni vegetariani lo rendono un piatto principale senza carne.
Poco prima di servire, aggiungere dei piccoli cubetti di uovo al brodo caldo. Cospargere con erba cipollina e prezzemolo per conservare colore e sapore.
Valori nutrizionali per porzione
420kcal
46.0 gCarboidrati
22.0 gProteine
16.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Maultaschen in brodo
Come un piatto principale, due grandi Maultaschen a persona sono di solito sufficienti. Se avete piccolo Maultaschen o come un corso di zuppa, regolare la quantità di conseguenza a tre a quattro pezzi.
Gli gnocchi precotti di solito impiegano da 8 a 10 minuti a fuoco basso. Gli gnocchi crudi fatti in casa richiedono un po' più tempo a seconda dello spessore dell'impasto.
Congelare gli gnocchi e il brodo separatamente in modo che la pasta non diventi troppo morbida. Scongelare lentamente e riscaldare le tasche nel brodo caldo.
I panini all'alveare sono classici; il prezzemolo, gli anelli di porro fini o qualche cipolla arrostita si adattano. Dose vigorosa inserisce con parsimonia in modo che il brodo rimane il fuoco.
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