Controllare la base spessa con una forchetta
Le punte marroni non sono un segno sicuro per il finocchio morbido. Un test di forcella nella parte inferiore più spessa è più significativo.
Cucina di tutti i giorni Ricetta
Finocchi al limone in friggitrice ad aria
Un bulbo di finocchio è tagliato a cunei stretti e arrostito con olio d'oliva. Una piccola parte del nucleo rimane come una connessione in modo che i cunei tenere insieme quando si gira.
Tempo totale
31 min
Calorie
99 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Non tagliare completamente il nucleo
Le foglie di finocchio altrimenti facilmente cadrebbero a pezzi. I bordi larghi circa due centimetri sono facili da girare e ammorbidire più uniformemente dei quarti di spessore. Questa ricetta si traduce in due contorni di verdure, non un pasto principale completo. Limone e prezzemolo vengono aggiunti dopo la tostatura in modo che il loro aroma rimanga fresco.
Ricette per friggitrice ad aria
Verdure
Ricetta
Finocchi al limone in friggitrice ad aria
I cunei di finocchio si arrostiscono e rimangono delicati all'interno. Succo di limone e prezzemolo fresco completarlo.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Tagliare il finocchio
Dimezzare il tubero in senso longitudinale e tagliare in cunei larghi circa 2 cm. Lasciare una piccola parte del nucleo su ogni cuneo. Rimuovere le sezioni di anima molto legnoso prima.
-
2
Distribuire l’olio
Mescolare accuratamente con olio d'oliva, sale e pepe. Preparare il dispositivo secondo le specifiche del costruttore, preriscaldarlo per 3 minuti a 180 °C se necessario.
-
3
Arrostire gli spicchi
Mettere il finocchio sciolto in un solo strato nel cestino. Cuocere a 180 °C per circa 18 minuti e girare delicatamente dopo 9 minuti. Le basi spesse devono essere morbide; se necessario continuare a bollire per qualche minuto.
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4
Aggiungere limone e prezzemolo dopo la cottura
Mettere su un piatto caldo e mescolare con succo di limone e prezzemolo. Dividere in due porzioni. Non lasciare molto nel dispositivo chiuso caldo.
Consigli di cucina
Consigli per Finocchi al limone in friggitrice ad aria
Sostenere dal basso quando si gira
Piccole pinze o una spatola supportano i cunei a strati meglio di uno scuotimento vigoroso.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il succo di limone con 20 g di succo d'arancia appena spremuto. Il condimento diventa più mite e un po' più dolce.
Dopo la cottura aggiungere 15 g di formaggio duro finemente grattugiato. Non fa parte della quantità di base o dei valori nutrizionali calcolati.
Valori nutrizionali per porzione
99kcal
5.5 gCarboidrati
2.3 gProteine
6.3 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Finocchi al limone in friggitrice ad aria
Lascia solo le parti tenere che tengono insieme gli strati. Rimuovere un nucleo legnoso, perché può rimanere fermo anche con una cottura più lunga.
Spesso il nucleo è stato completamente tagliato fuori o scosso troppo violentemente. Tagliare i cunei con un po' di base e girarli delicatamente.
La quantità è intesa come contorno vegetale per due persone. I componenti aggiuntivi di un pasto sono aggiunti separatamente.
Non qui. Si aggiunge dopo la tostatura, in modo che nessun liquido aggiuntivo inizialmente rallenta la doratura.
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