Rutabaga piccoli cubi
I dadi di circa 1,5 cm diventano morbidi in tempo. I pezzi più grandi richiedono più tempo del rosso lenticchie.
Ispirazione indiana Ricetta
Curry di rutabaga con lenticchie rosse
La Rutabaga è piccolo cubetto e viene cotta con lenticchie rosso in latte di cocco e brodo. Limette e spinaci portano alla freschezza.
Tempo totale
55 min
Calorie
545 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
curry di rutabaga con legame cremoso
rutabaga richiede più tempo di lenticchie rosse. Tagliala in piccoli cubi uniformi e cuocila per alcuni minuti prima che la lenticchie entri in pentola. Risciacqua la lenticchie accuratamente per rendere la salsa più pulita. Succo di lime e spinaci vengono aggiunti solo alla fine e mantengono colore e freschezza.
Cene vegetariane
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Pasto serale
Ricette autunnali
Ricetta
Curry di rutabaga con lenticchie rosse
Rutabaga, lenticchie rosse e spinaci cuociono in una salsa speziata di pomodoro e cocco per un curry vegetariano sostanzioso.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Rutabaga taglio
Tagliare Rutabaga in cubetti uniformi di circa 1,5 cm di lunghezza. Sciacquare lenticchie in un setaccio fino a che l'acqua rimane limpida.
-
2
Inserisci base di spezie
Riscaldare l'olio in una grande pentola. Cipolla 4 minuti sudare, aggiungere aglio, zenzero, polvere di curry e cumino crociato e tostare 1 minuto.
-
3
Rutabaga precostruisci
Mescolare cubetti di zanzara, pomodori, latte di cocco, brodo e sale, cuocere e cuocere delicatamente per 10 minuti.
-
4
lenticchie cottura
Aggiungere lenticchie rosse e lasciare cuocere il curry per altri 15-18 minuti. Mescolare regolarmente e aggiungere un po' d'acqua se necessario.
-
5
Finisci il curry
spinaci per porzioni inferiori e cadano insieme, mescolare il succo di lime e assaggiarlo con sale.
Consigli di cucina
Consigli per Curry di rutabaga con lenticchie rosse
Mescolare durante la cottura
lenticchie rosse si stacca facilmente sul pavimento del vaso. Soprattutto negli ultimi dieci minuti mescola regolarmente.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituisci lo spinaci da 180 g di cavolo verde finemente tagliato e dagli cinque minuti prima della fine del periodo di cottura.
Fate un peperoncino rosso tritato con zenzero e aglio o servite il curry con olio di peperoncino.
Valori nutrizionali per porzione
545kcal
67.0 gCarboidrati
20.0 gProteine
22.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Curry di rutabaga con lenticchie rosse
Rutabaga è leggermente dolce e terroso. Latte di cocco, pomodoro, spezie e limetta completano questo aroma in modo significativo.
lenticchie rosse si disgrega consapevolmente durante la cottura e lega il curry. Per più morso, puoi sostituire una parte con lenticchie precotto.
Sì. Il giorno dopo è più spesso spesso perché la lenticchie continua a sgorgare. Quando si riscalda un po 'di acqua o brodo.
Riso basmati o pane piatto sono ottimi abbinamenti. Grazie alle lenticchie e alla rutabaga, il curry è saziante anche senza un contorno aggiuntivo.
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