Asciugare dopo il lavaggio
L'acqua tra le cimette genera vapore. Un inserto per insalata o un panno pulito accorcia l'essiccazione.
Ispirato all'Oriente Ricetta
Cavolfiore in friggitrice ad aria
Altrettanto grandi le cimette sono ricoperte da una pellicola d'olio stagionata e cotte in una posizione sciolta. Due volte girando marrone le molte superfici irregolari.
Tempo totale
28 min
Calorie
170 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Cavolfiore marrone dorato con peperoni e curry
Il cavolfiore prende un po' più a lungo dei broccoli, tollera spezie forti e calore maggiore. Le rose piccole cuocete nella bevanda senza seccarsi alle punte. Come contorno, la versione base è sufficiente; con la salsa di yogurt e il pane piatto, diventa un pasto vegetariano semplice.
Cene vegetariane
Ricette per friggitrice ad aria
Verdure
Ricetta
Cavolfiore in friggitrice ad aria
I cavolfiori piccanti ottengono bordi dorati marroni in friggitrice ad aria e rimangono succosi all'interno, mentre peperoni, curry e aglio formano una crosta aromatica.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Rose tagliate
Dividere il cavolfiore in cimette grandi da 3 a 4 cm. Sbucciare il tronco e tagliare a cubetti. Lavare tutto e asciugare molto bene.
-
2
Miscelare l'olio di spezie
Mescolare l'olio di oliva con peperoni, curry in polvere, aglio in polvere, sale e pepe.
-
3
Cavolfiore di copertura
Mescolare i rossi e i cubetti di paglia in una ciotola grande con cura con l'olio di spezie. Girare le aree bianche secche direttamente nella ciotola.
-
4
Prima fase di cottura
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 190 °C. Riempire il cavolfiore e cuocere per 7 minuti.
-
5
Sposta due volte
Agitare il cestello e cuocere per altri 5 minuti. Girare di nuovo e arrostire per 2-4 minuti fino a quando il tronco è morbido e i bordi sono dorati.
-
6
Completato di recente
Mescolare il cavolfiore con succo di limone e prezzemolo. Servire immediatamente per conservare i bordi tostati.
Consigli di cucina
Consigli per Cavolfiore in friggitrice ad aria
Tagliare piccoli pezzi di bevanda
La bevanda ferma richiede più tempo dei fiori. Cuocere contemporaneamente i cubetti sottili e non deve essere smaltita.
Girare più di una volta
Il cavolfiore ha molte superfici irregolari. Due volte in movimento porta anche i lati nascosti nel flusso d'aria calda.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Dopo 12 minuti mescolare con 2 cucchiai di salsa di peperoncino e cuocere per 3 minuti. Servire con la salsa di yogurt.
Spolverare 35 g di parmigiano finemente grattugiato sulle uova negli ultimi 3 minuti e ridurre l'aggiunta di sale.
Valori nutrizionali per porzione
170kcal
12.0 gCarboidrati
6.0 gProteine
11.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Cavolfiore in friggitrice ad aria
Röschen da 3 a 4 cm necessita di circa 14-16 minuti a 190 °C. Girare due volte e controllare il livello di cottura allo stretto passo.
Sì. Utilizzare direttamente congelato senza lavaggio, cuocere in posizione libera e aspettare 4 a 6 minuti di tempo extra.
Le rose erano probabilmente troppo grandi o molto dense. Tagliare il tronco spesso più piccolo e, se necessario, cuocere per qualche minuto a 180 °C.
Si cuoce anche senza olio, ma si secca e le spezie bastone peggio. Uno a due cucchiaini sufficiente per una superficie significativamente migliore.
Lo yogurt naturale con succo di limone, sale, cumino e prezzemolo si adatta al condimento curry-paprika.
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