Steaks d’agneau désossés dorés au thym, intérieur cuit
Cuisine du quotidien Recette

Steaks d’agneau au thym à l’Air Fryer

Steaks d’agneau à l’Air Fryer avec thym, ail et citron. Choisir des pièces désossées régulières, cuire à cœur puis laisser reposer.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 32 min
Calories 222 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Choisir une épaisseur régulière sans os

Deux steaks de gigot d’environ 2 cm chacun. Cuisson à cœur, pas un centre rosé. Cinq minutes de repos comptent dans la préparation ; accompagnements exclus.

Viande Recettes à l’Air Fryer

Recette

Steaks d’agneau au thym à l’Air Fryer

Steaks d’agneau à l’Air Fryer avec thym, ail et citron. Choisir des pièces désossées régulières, cuire à cœur puis laisser reposer.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Éponger et retirer les tendons durs. Préparer deux steaks réguliers. Mélanger huile, ail, thym, sel et poivre.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Badigeonner d’huile parfumée. Presser l’ail sur la surface humide, pas libre dans le panier.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire espacés environ 14 minutes à 180 °C, retourner après 7 minutes. Mesurer au centre par le côté et prolonger si besoin. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Reposer sur assiette propre chaude 5 minutes. Ajouter citron puis trancher contre les fibres.

Conseils de cuisine

Conseils pour Steaks d’agneau au thym à l’Air Fryer

Point important

Les steaks fins sèchent vite ; comparer l’épaisseur, pas seulement le poids.

Bien comprendre les portions

Prévoir pommes de terre, légumes et sauce séparément.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le romarin finement haché remplace le thym, avec modération.

Assaisonner d’un peu de moutarde plutôt que citron après cuisson.

Valeurs nutritionnelles par portion

222kcal
0.3 gGlucides
30.2 gProtéines
10.9 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Steaks d’agneau au thym à l’Air Fryer

Pas sans contrôle, os et épaisseur modifient la chaleur.

Cette recette prévoit cuisson complète ; couleur ne remplace pas température.

Cela raccourcit les fibres et facilite la mastication.

Non, les zones superposées reçoivent moins d’air et cuisent mal.

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