Deux pommes de terre Hasselback dorées au beurre et au thym
Cuisine du quotidien Recette

Pommes de terre Hasselback à l’Air Fryer

Pommes de terre Hasselback à l’Air Fryer, beurre et thym. Découpe en éventail, astuces pour garder la base intacte et vérifier le cœur.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 1 h
Calories 256 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Garder la base intacte

Choisir deux pommes de terre de taille semblable, d’environ 200 g chacune. Les inciser finement sans couper la base. Les manches de cuillère servent uniquement à la découpe et ne vont pas dans l’appareil. Les grosses pommes de terre prennent plus longtemps.

Recettes à l’Air Fryer Pommes de terre

Recette

Pommes de terre Hasselback à l’Air Fryer

Pommes de terre Hasselback à l’Air Fryer, beurre et thym. Découpe en éventail, astuces pour garder la base intacte et vérifier le cœur.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Laver et sécher les pommes de terre. Les placer entre deux manches de cuillère et inciser tous les 2 à 3 mm sans couper la base.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Frotter avec huile, sel et poivre. Écarter légèrement les incisions sans casser les pommes de terre.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire en espaçant environ 35 minutes à 180 °C. Vérifier après environ 20 minutes que l’éventail s’ouvre ; ne pas secouer fortement.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Répartir beurre et thym. Cuire encore 7 minutes. Un couteau doit entrer facilement au centre le plus épais ; prolonger sinon.

Conseils de cuisine

Conseils pour Pommes de terre Hasselback à l’Air Fryer

Point important

L’épaisseur compte surtout. Deux pommes de terre étroites cuisent plus régulièrement que des tailles très différentes.

Bien comprendre les portions

Une pomme de terre correspond à un accompagnement. Sauce et viande ne sont pas incluses.

Variantes

Comment adapter cette recette

Remplacer le thym par du romarin finement haché ; éviter les aiguilles entières dures.

Remplacer le beurre par le même poids d’huile d’olive pour un accompagnement végétal ; les valeurs changent.

Valeurs nutritionnelles par portion

256kcal
37.1 gGlucides
4.2 gProtéines
9.3 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Pommes de terre Hasselback à l’Air Fryer

Les incisions ont probablement traversé la base. Garder une couche continue dessous.

Non. Cette recette garde la peau propre et intacte.

Pas avec la même durée. Les plus épaisses prennent nettement plus longtemps ; vérifier le centre.

Il parfume en fin de cuisson sans brunir pendant toute la longue cuisson.

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