Point important
Vérifier que les cerises dénoyautées ne contiennent aucun noyau oublié.
Cuisine du quotidien Recette
Gâteau crumble aux cerises à l’Air Fryer
Gâteau crumble aux cerises à l’Air Fryer avec griottes égouttées. Une petite base de gâteau porte les fruits et un crumble au beurre.
Temps total
1 h 3 min
Calories
290 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Des cerises égouttées et un crumble léger
Quatre petites parts dans un moule d’environ 18 × 10 cm. Utiliser des griottes sucrées en bocal, pesées sans jus. La pâte crue ne doit pas dépasser 3 cm. La préparation comprend 10 minutes de refroidissement.
Recettes à l’Air Fryer
Fruits
Recette
Gâteau crumble aux cerises à l’Air Fryer
Gâteau crumble aux cerises à l’Air Fryer avec griottes égouttées. Une petite base de gâteau porte les fruits et un crumble au beurre.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Préparer
Bien égoutter les cerises. Prélever 40 g de farine, 20 g de beurre froid et 15 g de sucre pour le crumble. Beurrer le moule avec 5 g de beurre. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.
-
2
Mélanger et assaisonner
Battre les 35 g de beurre ramolli restants avec les 25 g de sucre restants. Ajouter œuf et lait, puis incorporer brièvement 80 g de farine et levure. Verser et garnir de cerises puis de crumble.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 160 °C. Cuire environ 30 minutes à 160 °C. Piquer jusqu’au fond à côté d’une cerise. Aucune pâte crue ne doit adhérer ; ne pas la confondre avec le jus. Prolonger si nécessaire.
-
4
Vérifier et servir
Sortir prudemment et laisser refroidir au moins 10 minutes avant de démouler. Couper de petites parts ; le fond est fragile à chaud.
Conseils de cuisine
Conseils pour Gâteau crumble aux cerises à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Les valeurs comprennent les griottes sucrées égouttées, sans le jus du bocal.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer par des morceaux de prune bien égouttés et vérifier la cuisson de la pâte.
Ajouter un peu de cannelle au crumble sans changer les quantités de beurre et farine.
Valeurs nutritionnelles par portion
290kcal
34.8 gGlucides
5.4 gProtéines
14.0 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Gâteau crumble aux cerises à l’Air Fryer
Ne pas l’ajouter : il diluerait cette petite quantité de pâte et modifierait la cuisson.
Le beurre froid forme des miettes distinctes ; chaud, il donne plutôt une pâte.
Les fruits frais dénoyautés changent douceur et humidité. La recette et les valeurs concernent une conserve sucrée.
Le jus attendrit la pâte, mais une pâte crue collante doit encore cuire. Tester à côté du fruit et prolonger si besoin.
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