Petits filets de sardines cuits à l’ail et persil haché
Cuisine du quotidien Recette

Filets de sardines à l’ail à l’Air Fryer

Filets de sardines à l’Air Fryer avec ail et persil. Utiliser du poisson frais désarêté, sécher et cuire peau dessous en plusieurs fournées.

5,0 sur 5 pour 1 avis
Voir la recette Voir les ingrédients
Partager
Temps total 34 min
Calories 267 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Les petits filets cuisent vite

Deux portions sans pain ni salade. Peser les filets crus comestibles, pas les poissons entiers. Les sardines en conserve ne sont pas équivalentes.

Cuisine méditerranéenne Recettes à l’Air Fryer Poisson

Recette

Filets de sardines à l’ail à l’Air Fryer

Filets de sardines à l’Air Fryer avec ail et persil. Utiliser du poisson frais désarêté, sécher et cuire peau dessous en plusieurs fournées.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Vérifier les arêtes, éponger et garder au froid. Mélanger huile, ail, sel et poivre.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Huiler légèrement. Utiliser un support bas adapté si les filets risquent de passer à travers la grille. Peau dessous sans chevauchement. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire deux fournées environ 8 minutes chacune à 180 °C. Contrôler tôt les pointes et bien cuire le cœur épais ; prolonger si besoin. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Sortir à la spatule. Ajouter persil et citron dans l’assiette. Rester attentif aux petites arêtes.

Conseils de cuisine

Conseils pour Filets de sardines à l’ail à l’Air Fryer

Point important

Ne pas laisser les sardines à température ambiante avant préparation.

Bien comprendre les portions

Deux petites portions de poisson ; accompagnement rassasiant à part.

Variantes

Comment adapter cette recette

Ajouter un peu de thym haché plutôt que persil.

Mélanger un peu de paprika dans l’huile.

Valeurs nutritionnelles par portion

267kcal
0.3 gGlucides
29.3 gProtéines
16.3 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Filets de sardines à l’ail à l’Air Fryer

Pas avec cette méthode, déjà cuites et souvent en huile ou sauce.

Ici elle reste pour soutenir les filets délicats.

Non, laisser peau dessous. Secouer les casserait.

Pas garanti. Vérifier à la préparation et pendant le repas.

Continuer à cuisiner

Recettes et thèmes associés

Recettes similaires

32 min · Cuisine du quotidien Saumon en croûte de pistache à l’Air Fryer Saumon en croûte de pistache à l’Air Fryer, moutarde et chapelure. Hacher finement des pistaches non salées et appliquer une fine couche. 44 min · Cuisine du quotidien Dip feta poivrons à l’Air Fryer Dip feta poivrons à l’Air Fryer, yaourt et citron. Rôtir les poivrons d’abord, ajouter la feta ensuite puis mixer après un bref repos. 37 min · Cuisine du quotidien Brochettes saumon poivron à l’Air Fryer Brochettes saumon poivron à l’Air Fryer et huile citronnée. Alterner de gros dés de poisson et du poivron sur des piques métalliques adaptées. 32 min · Cuisine du quotidien Lieu noir en croûte moutarde aneth à l’Air Fryer Lieu noir en croûte moutarde aneth à l’Air Fryer et chapelure beurrée. Éponger des filets décongelés réguliers et les couvrir finement. 33 min · Cuisine du quotidien Oignons rouges balsamiques à l’Air Fryer Oignons rouges balsamiques à l’Air Fryer et miel. Rôtir les quartiers huilés d’abord, puis ajouter le glaçage aigre-doux en fin de cuisson. 2 h 8 min · Cuisine du quotidien Focaccia aux tomates à l’Air Fryer Focaccia aux tomates à l’Air Fryer avec pâte levée maison. Prévoir deux pousses, creuser avec les doigts huilés et cuire dans un petit moule.