Rhubarb s'écrase comme un plat de printemps frais avec des légumes de saison et des herbes
Printemps Recette

Crumble à la rhubarbe

Rhubarb est mis dans la poêle avec du sucre, de la vanille et du jus de citron et cuit sous des miettes d'avoine mijotées. Les miettes deviennent particulièrement croustillantes lorsque le beurre reste froid et est pétrifié brièvement avec de la farine et de l'avoine. Les fraises adoucissent l'acidité de la rhubarbe; la quantité de sucre peut être légèrement réduite.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 45 min
Calories 360 kcal
Portions 6 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Rhubarb s'écroule

Les miettes deviennent particulièrement croustillantes lorsque le beurre reste froid et est pétrifié avec de la farine et de l'avoine pendant un court laps de temps. Rhubarb est ajouté à la poêle avec du sucre, de la vanille et du jus de citron et cuit sous des miettes d'avoine mijotées. Les fraises adoucissent l'acidité de la rhubarbe; la quantité de sucre peut être légèrement réduite.

Recettes de printemps Fruits

Recette

Crumble à la rhubarbe

Rhubarb est mis dans la poêle avec du sucre, de la vanille et du jus de citron et cuit sous des miettes d'avoine mijotées. Les miettes deviennent particulièrement croquantes lorsque le beurre reste froid et qu'il n'est pétri que brièvement avec de la farine et de l'avoine.

Ingrédients

6 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Préchauffer le four à 190 °C et graisser un plat plat. Couper la rhubarbe en morceaux égaux, mélanger avec du jus de citron et déserrer le beurre froid pour les miettes d'avoine.

  2. 2

    Préparer

    Rhubarb est mis dans l'étain avec du sucre, de la vanille et du jus de citron et cuit sous des miettes d'avoine mijotées.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Les miettes deviennent particulièrement croustillantes lorsque le beurre reste froid et ne sont que brièvement pétrie avec de la farine et de l'avoine.

  4. 4

    Servir

    Retirez le crumble du four lorsque le liquide de rhubarbe est visiblement bouillonnant et que les miettes sont dorées. Laisser refroidir pendant dix minutes avant de servir.

Conseils de cuisine

Conseils pour Crumble à la rhubarbe

Important pour rhubarb crumble

Les miettes deviennent particulièrement croustillantes lorsque le beurre reste froid et ne sont que brièvement pétrie avec de la farine et de l'avoine.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les fraises adoucissent l'acidité de la rhubarbe; la quantité de sucre peut être légèrement réduite.

Valeurs nutritionnelles par portion

360kcal
56.0 gGlucides
5.0 gProtéines
13.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Crumble à la rhubarbe

Peser la rhubarbe, préparer le sucre et le sucre de vanille séparément, puis commencer le processus de cuisson principal pour le crumble de la rhumbarbe.

Les miettes deviennent particulièrement croustillantes lorsque le beurre reste froid et ne sont que brièvement pétrie avec de la farine et de l'avoine.

Laisser la rhubarbe se refroidir complètement. Gardez à l'esprit lors du stockage : Les miettes deviendront particulièrement croustillantes si le beurre reste froid et n'est pétri que brièvement avec de la farine et de l'avoine. Refroidir crémeux et fermer la pâte sèche de façon serrée.

Les fraises adoucissent l'acidité de la rhubarbe; la quantité de sucre peut être légèrement réduite.

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