Compote de fraise-rhubarbe comme plat de printemps frais avec des légumes de saison et des herbes
Printemps Recette

Compote de fraises et de rhubarbe

Rhubarb est cuit à la vapeur avec de la vanille et un peu de liquide, les fraises ne poussent qu'après la cuisson dans la compote chaude. Ainsi, les fraises conservent les morceaux et la saveur, tandis que la rhubarbe apporte la consistance crémeuse souhaitée. Le jus de pomme au lieu de l'eau apporte de la douceur naturelle ; les framboises peuvent remplacer une partie des fraises.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 22 min
Calories 180 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Compote de fraises-rhubarbes étape par étape

Les fraises conservent leur saveur et leur texture parfumées, tandis que la rhubarbe apporte la consistance crémeuse que vous voulez. Le rhubarb est cuit à la vapeur avec de la vanille et un peu de liquide jusqu'à ce qu'il soit doux, les fraises ne migrent qu'après la cuisson dans la compote chaude. Le jus de pomme au lieu de l'eau apporte de la douceur naturelle ; les framboises peuvent remplacer une partie des fraises.

Recettes de printemps Fruits

Recette

Compote de fraises et de rhubarbe

Le rhubarb est cuit à la vapeur avec de la vanille et un peu de liquide jusqu'à ce qu'il soit doux, les fraises ne se rétractent qu'après cuisson dans la compote chaude. Ainsi, les fraises conservent les morceaux et la saveur, tandis que la rhubarbe apporte la consistance crémeuse souhaitée.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Rhubarb: coupé en morceaux. Fraises: quart.

  2. 2

    Préparer

    Rhubarb est cuit à la vapeur avec de la vanille et un peu de liquide jusqu'à tendreté, les fraises ne se rétractent qu'après cuisson dans la compote chaude.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Les fraises conservent leurs morceaux et leur saveur, tandis que la rhubarbe apporte la consistance crémeuse que vous voulez.

  4. 4

    Servir

    Laissez la compote refroidir complètement ou seulement jusqu'à ce que tiède, et ne remuez pas trop. Les morceaux de fraises restent visibles; raffiner avec un peu de vanille si désiré pour servir.

Conseils de cuisine

Conseils pour Compote de fraises et de rhubarbe

Important pour la compote de rhubarbe de fraise

Les fraises conservent leurs morceaux et leur saveur, tandis que la rhubarbe apporte la consistance crémeuse que vous voulez.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le jus de pomme au lieu de l'eau apporte une douceur naturelle; les framboises peuvent remplacer certaines des fraises.

Valeurs nutritionnelles par portion

180kcal
38.0 gGlucides
2.0 gProtéines
1.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Compote de fraises et de rhubarbe

Peser la rhubarbe, préparer les fraises et le sucre séparément, puis commencer le processus de cuisson principal pour la compote de rhuberbe de fraise.

Les fraises conservent leurs morceaux et leur saveur, tandis que la rhubarbe apporte la consistance crémeuse que vous voulez.

Laisser refroidir rapidement la compote de rhubarbe de fraise. En cas de réchauffage, notez : les fraises conservent leurs morceaux et leur saveur, tandis que la rhubarbe procure la consistance crémeuse souhaitée. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Le jus de pomme au lieu de l'eau apporte une douceur naturelle; les framboises peuvent remplacer certaines des fraises.

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