Point important
La noix de coco sucrée dore différemment. Utiliser une version non sucrée.
Cuisine du quotidien Recette
Crevettes coco à l’Air Fryer
Crevettes coco à l’Air Fryer avec chapelure fine. Sécher les crevettes crues décongelées et surveiller la coloration de la noix de coco.
Temps total
35 min
Calories
406 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
La noix de coco dore vite
Utiliser de grosses crevettes crues sans carapace ni queue. Une fine couche de chapelure et coco adhère mieux qu’une panure épaisse. Aucune sauce n’est incluse ; le calcul compte toute la panure préparée.
Recettes à l’Air Fryer
Fruits de mer
Recette
Crevettes coco à l’Air Fryer
Crevettes coco à l’Air Fryer avec chapelure fine. Sécher les crevettes crues décongelées et surveiller la coloration de la noix de coco.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer
Vérifier les veines restantes et bien éponger les crevettes. Battre l’œuf ; mettre farine et mélange coco-chapelure sur des assiettes séparées.
-
2
Mélanger et assaisonner
Mélanger sel et poivre à la chapelure. Passer les crevettes dans farine, œuf puis coco-chapelure. Presser légèrement et huiler finement.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire en une couche aérée environ 12 minutes à 180 °C, retourner après 6 minutes. Si la panure colore trop vite, poursuivre à température réduite.
-
4
Vérifier et servir
La chair doit être entièrement opaque et la panure à l’œuf cuite. Servir avec des ustensiles propres ; jeter les restes crus de panure. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.
Conseils de cuisine
Conseils pour Crevettes coco à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Ne pas empiler. Si le panier est petit, prévoir deux fournées et plus de temps.
Variantes
Comment adapter cette recette
Ajouter une pincée de piment à la chapelure, sans changer la quantité de coco.
Ajouter un peu de zeste de citron vert après cuisson. Toute sauce ajoutée est à compter séparément.
Valeurs nutritionnelles par portion
406kcal
22.2 gGlucides
31.0 gProtéines
20.6 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Crevettes coco à l’Air Fryer
Pas avec cette durée. Elles risquent de durcir pendant que la panure cuit.
La surface était probablement humide. Bien sécher et appliquer une couche fine.
Non. Il faut de la noix de coco râpée ; la farine dégraissée absorbe autrement.
Non. Il inclut crevettes, panure préparée, assaisonnement et huile.
Continuer à cuisiner