Coupelles de tortillas au bœuf haché et gouda fondu
Cuisine du quotidien Recette

Coupelles de tortillas au bœuf à l’Air Fryer

Coupelles de tortillas à l’Air Fryer, bœuf précuit, tomate et gouda. Des moules stables maintiennent les galettes pendant la cuisson.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 49 min
Calories 455 kcal
Portions 3 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Cuire la farce avant de garnir

Trois tortillas moyennes donnent six coupelles. Deux forment une portion de collation. Cuire trois moules d’environ 8 cm par fournée ; le temps inclut les deux fournées.

Viande Recettes à l’Air Fryer Fromage

Recette

Coupelles de tortillas au bœuf à l’Air Fryer

Coupelles de tortillas à l’Air Fryer, bœuf précuit, tomate et gouda. Des moules stables maintiennent les galettes pendant la cuisson.

Ingrédients

3 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Faire revenir oignon et bœuf dans l’huile en émiettant. Ajouter tomate, paprika, sel et poivre ; cuire environ 10 minutes au total jusqu’à épaississement. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Couper les tortillas en deux. Presser chaque moitié dans un moule à muffin stable en chevauchant les bords. Répartir farce et gouda. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire trois coupelles environ 8 minutes à 180 °C, puis répéter avec la seconde fournée. Réfrigérer les coupelles en attente. Surveiller les bords foncés.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Sortir avec des gants. Lorsque les moules sont manipulables, démouler délicatement et servir la farce chaude.

Conseils de cuisine

Conseils pour Coupelles de tortillas au bœuf à l’Air Fryer

Point important

Une sauce aqueuse détrempe les tortillas. Faire épaissir nettement la farce avant montage.

Bien comprendre les portions

De simples caissettes en papier léger ne soutiennent pas les coupelles garnies.

Variantes

Comment adapter cette recette

Remplacer le gouda par du cheddar râpé pour une saveur plus forte.

Ajouter une pincée de cumin à la farce dans la poêle, pas près de la résistance.

Valeurs nutritionnelles par portion

455kcal
25.8 gGlucides
28.4 gProtéines
25.7 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Coupelles de tortillas au bœuf à l’Air Fryer

Pas avec cette cuisson courte. Cuire entièrement le bœuf à la poêle d’abord.

Les galettes froides et sèches sont cassantes. Assouplir selon le paquet sans les griller.

Non, deux fournées sont prévues. Manger la première aussitôt ou la maintenir à une température sûre.

Utiliser uniquement des moules adaptés et résistants à la chaleur. La taille change profondeur, stabilité et durée.

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