Usar pan del día anterior
Las rodajas frescas muy suaves pueden desintegrarse en la leche de huevo. Un poco de pan más firme se puede girar más fácilmente después de remojar.
Cocina cotidiana Receta
Tostadas francesas en freidora de aire
El pan blanco ligeramente rancio absorbe la mezcla de huevo y leche sin caerse inmediatamente. Las piezas remojadas se insertan y cocinan por ambos lados.
Tiempo total
29 min
Calorías
317 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Dejar que el pan absorba la mezcla de huevo sin empaparse en exceso de líquido
El pan debe estar húmedo, pero cuando se inserta, no gotee fuertemente. Cuatro rebanadas gruesas componen ocho triángulos para dos porciones de desayuno. Para una cesta habitual, se planifican dos lotes con cuatro triángulos. El tiempo de cocción contiene ambos lotes. Frutas, jarabe u otros ingredientes adicionales no forman parte de la receta básica.
Desayuno
Recetas para freidora de aire
Receta
Tostadas francesas en freidora de aire
Triángulos de tostadas gruesas absorben una leche de huevo y se hornean en dos lotes. El azúcar de canela se añade sólo después de la cocción.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Remojar el pan
Batir los huevos y la leche juntos en un tazón plano. Cortar a la mitad las rebanadas de tostadas en diagonal y dejar que la leche de huevo se absorba uniformemente. Las piezas deben estar húmedas, pero no goteando. Mezclar la canela y el azúcar por separado.
-
2
Colocar la primera tanda
Esparce el inserto adecuado de la cesta con una porción de mantequilla finamente grasa, la mantequilla restante con moderación en el pan. Precaliente durante 3 minutos a 180 °C si es necesario. Insertar cuatro triángulos con espacio entre ellos.
-
3
Cocinar en dos tandas
Cocine la primera porción durante unos 8 minutos a 180 °C y gire después de 4 minutos. Hornea los cuatro triángulos restantes durante unos 8 minutos. La leche de huevo debe estar completamente firme en el centro; en caso de duda, asegurar al menos 70 °C durante 2 minutos y cocinar más.
-
4
Añadir el azúcar después de cocinar
Espolvoree el azúcar de canela en los trozos cocidos y sirva inmediatamente. Cada una de las dos porciones contiene cuatro triángulos. Tratar los trozos crudos y cocidos por separado durante la cocción.
Consejos de cocina
Consejos para Tostadas francesas en freidora de aire
No esparcir azúcar en la cesta caliente
El azúcar de canela pertenece a la tostada final. Los granos de azúcar sueltos en la cesta pueden oscurecerse rápidamente.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Use la misma masa de pan que las tostadas de grano entero. Dependiendo del pan, la ingesta de leche de huevo puede ser más lenta; continúe probando el medio.
Añadir una pequeña cantidad de vainilla molida a la leche de huevo. Continúe espolvoreando azúcar y canela después de cocinar.
Valores nutricionales por ración
317kcal
39.8 gHidratos de carbono
13.3 gProteínas
11.0 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Tostadas francesas en freidora de aire
Las piezas no deben superponerse. Cuatro piezas por lote dejan espacio para el flujo de aire; si el tamaño de la cesta difiere, ajustar el número de lotes.
No. Debe estar completamente cocinado. En caso de rebanadas especialmente gruesas o muy empapadas, alargue el tiempo y pruebe el núcleo.
Las tostadas finas o blandas pueden desmoronarse. Sólo remoje hasta que el líquido se absorba uniformemente y las piezas permanezcan estables.
No. Se calculan el pan, la leche de huevo, la mantequilla y el azúcar canela. Se puede añadir jarabe, fruta o yogur.
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