Qué tener en cuenta
Remolacha en vinagre cambia dulzor y acidez.
Cocina cotidiana Receta
Remolacha con quark en freidora de aire
Remolacha con quark en freidora de aire y limón. Secar remolacha precocida sin vinagre y mantener la crema fría aparte hasta servir.
Tiempo total
36 min
Calorías
199 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Asar remolacha cocida, quark frío
Dos porciones de verdura con crema, sin pan. Remolacha pesada cocida sin vinagre; cruda no con este tiempo. Bordes más firmes, no patatas crujientes.
Recetas para freidora de aire
Verduras
Receta
Remolacha con quark en freidora de aire
Remolacha con quark en freidora de aire y limón. Secar remolacha precocida sin vinagre y mantener la crema fría aparte hasta servir.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Secar y cortar gajos de unos 2 cm. Mezclar aceite, mitad de sal y pimienta. Preparar recipiente bajo apto.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar quark, limón, ajo, perejil y sal restante, enfriar. No triturar remolacha cruda dentro; crema fresca separada.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Asar separados unos 18 minutos a 180 °C girando. Calientes dentro y bordes algo secos sin negro. Más tandas si apretado. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
4
Comprobar y servir
Servir gajos calientes y crema fría aparte. No hornear quark. Remolacha tiñe; superficie lavable.
Consejos de cocina
Consejos para Remolacha con quark en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Quark incluido, pan y patatas excluidos.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Yogur da crema más líquida y otros valores.
Usar eneldo picado.
Valores nutricionales por ración
199kcal
22.2 gHidratos de carbono
11.8 gProteínas
5.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Remolacha con quark en freidora de aire
No con este tiempo; parte ya cocida.
Agua y almidón distintos. Verdura asada con centro blando.
No aquí: crema fría que puede soltar agua al calentar.
No idéntica; receta y valores para remolacha cocida natural.
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