Usar formas estables
Los barriles de papel simples son demasiado fáciles para el flujo de aire. Siempre necesita un soporte sólido de silicona o metal.
Cocina internacional para hornear Receta
Muffins en freidora de aire
Una simple masa con yogur, aceite y arándanos se mezcla sólo brevemente. A 160 °C, el medio se cocina mientras la superficie permanece dorada.
Tiempo total
29 min
Calorías
245 kcal
Raciones
6 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Pequeñas magdalenas de arándano de la freidora de aire
La freidora de aire es adecuada para una pequeña porción de muffins si las formas son estables y no demasiado altas. Los barriles de papel sueltos pueden deformarse en el flujo de aire; por lo tanto, colocarlos en silicona sólida o huecos metálicos. El número exacto depende del diámetro de la cesta y el tamaño del molde.
Recetas para freidora de aire
Fruta
Receta
Muffins en freidora de aire
Seis muffins de arándanos sueltos hornean en barriles estables de silicona o metal en la freidora de aire sin deslizarse barriles de papel en el flujo de aire.
Ingredientes
6 raciones
Preparación
-
1
Preparar horquillas
Seis robustos barriles de silicona o metal finamente gordos y puestos en la cesta para la prueba. Deben permanecer planos y a una distancia.
-
2
Mezclar ingredientes secos
Mezcla 160 g de harina, polvo para hornear, sal, azúcar y azúcar de vainilla en un tazón.
-
3
Mezclar ingredientes líquidos
Revuelve el huevo, el yogur y el aceite de colza en un segundo tazón. Agrega a la mezcla de harina y mezcla brevemente hasta que no se vea harina seca.
-
4
Recoger bayas
Mezcle los arándanos con una cucharadita de harina y agréguelos suavemente. No descongelar las bayas congeladas.
-
5
Rellenar formularios
Poner la masa en los moldes durante un máximo de dos tercios. Precaliente la freidora de aire a 160 °C y utilice los moldes con cuidado.
-
6
Hornear a través de
Hornear magdalenas durante 14 a 17 minutos. Verificar con un palo de madera desde el minuto 14 en adelante; migajas húmedas, pero no masa líquida, pueden adherirse.
-
7
Dejar enfriar
Levante los moldes con unas tenazas. Deje las magdalenas en ella durante 5 minutos y luego enfríe en una rejilla.
Consejos de cocina
Consejos para Muffins en freidora de aire
Llenar sólo dos tercios
La masa necesita espacio para subir.
Iniciar la muestra de varilla temprano
Los pequeños panecillos de la freidora de aire hornean más rápido que los panecillos grandes del horno. Revise cada uno a dos minutos desde el minuto 14.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplazar 20 g de harina con cacao en polvo sin endulzar y añadir 50 g de gotas de chocolate en lugar de arándanos.
Reemplace los arándanos con 100 g de cubitos pequeños de manzana y agregue media cucharadita de canela a los ingredientes secos.
Valores nutricionales por ración
245kcal
31.0 gHidratos de carbono
5.0 gProteínas
11.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Muffins en freidora de aire
Silicona resistente al calor o moldes metálicos que se paran de molde segura y se ajustan al tamaño de la cesta. Utilice horquillas de papel sólo dentro de una molde sólida.
Hornear magdalenas pequeñas a 160 °C durante 14 a 17 minutos. El tamaño del molde, la altura y el dispositivo influyen en el tiempo.
La temperatura o la altura de llenado son demasiado altas. Llenar sólo dos tercios de los moldes y hornear a 160 °C en lugar de calor superior fuerte.
Sí. No descongelar, pero mezclar directamente con poca harina y tomar en. El tiempo de cocción se puede extender de uno a dos minutos.
Mantener completamente refrigerado hermético a temperatura ambiente fría hasta el día siguiente o en la nevera hasta tres días.
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