Qué tener en cuenta
El plátano demasiado maduro humedece el relleno.
Cocina cotidiana Receta
Hojaldres de plátano y chocolate en freidora de aire
Hojaldres de plátano y chocolate negro en freidora de aire. Rellenar poco, sellar bien y comprobar el horneado de la base.
Tiempo total
49 min
Calorías
256 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Poco relleno y bordes bien cerrados
Cuatro hojaldres pequeños dan cuatro postres. Se incluyen dos tandas. El chocolate se ablanda sin indicar masa cruda; comprobar aparte la base.
Recetas para freidora de aire
Fruta
Receta
Hojaldres de plátano y chocolate en freidora de aire
Hojaldres de plátano y chocolate negro en freidora de aire. Rellenar poco, sellar bien y comprobar el horneado de la base.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Cortar plátano y chocolate. Dividir hojaldre frío en cuatro rectángulos dejando borde libre.
-
2
Mezclar y sazonar
Repartir relleno, doblar y sellar con tenedor. Pincelar poco huevo.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Hornear dos hojaldres unos 13 minutos a 170 °C y repetir. Refrigerar los que esperan.
-
4
Comprobar y servir
La base también debe estar seca y horneada. Prolongar si hace falta. Templar, el relleno quema.
Consejos de cocina
Consejos para Hojaldres de plátano y chocolate en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Helado o salsa extra no están incluidos.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Chocolate con leche vuelve más dulces los hojaldres.
Añadir una pizca de canela al plátano.
Valores nutricionales por ración
256kcal
21.2 gHidratos de carbono
3.6 gProteínas
16.8 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Hojaldres de plátano y chocolate en freidora de aire
Demasiado relleno o bordes abiertos separan la unión.
No como equivalente: fluye más y cambia azúcar y grasa.
No, los trozos pequeños se ablandan al hornear.
El hojaldre necesita espacio; las zonas solapadas quedan crudas.
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