Comprobar la base gruesa con un tenedor
Las puntas marrones no son una señal segura para el hinojo suave. Una prueba de horquilla en la parte inferior más gruesa es más significativa.
Cocina cotidiana Receta
Hinojo al limón en freidora de aire
Un bulbo de hinojo se corta en cuñas estrechas y se asa con aceite de oliva. Una pequeña parte del núcleo permanece como una conexión para que las cuñas se mantengan unidas al girar.
Tiempo total
31 min
Calorías
99 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
No corte el núcleo por completo
Las hojas de hinojo se desmoronarían fácilmente. Las cuñas de unos dos centímetros de ancho son fáciles de girar y suavizar más uniformemente que los cuartos gruesos. Esta receta resulta en dos platos de verduras, no una comida principal completa. El limón y el perejil se añaden después de asar para que su aroma permanezca fresco.
Recetas para freidora de aire
Verduras
Receta
Hinojo al limón en freidora de aire
Las cuñas de hinojo tienen bordes dorados y permanecen delicadas en su interior. El jugo de limón y el perejil fresco lo completan.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Cortar el hinojo
Reducir a la mitad el tubérculo a lo largo y cortar en cuñas de aproximadamente 2 cm de ancho. Deje una pequeña parte del núcleo en cada cuña. Retire las secciones del núcleo muy leñoso antes.
-
2
Repartir el aceite
Mezclar cuidadosamente con aceite de oliva, sal y pimienta. Prepare el dispositivo de acuerdo con las especificaciones del fabricante, precaliente durante 3 minutos a 180 °C si es necesario.
-
3
Asar los gajos
Ponga el hinojo libremente en una sola capa en la cesta. Cocine a 180 °C durante unos 18 minutos y gire suavemente después de 9 minutos. Las bases gruesas deben ser blandas; si es necesario, continuar hirviendo durante unos minutos.
-
4
Añadir limón y perejil al terminar
Colocar en un plato caliente y mezclar con jugo de limón y perejil. Divide en dos porciones. No dejes mucho tiempo en el dispositivo cerrado.
Consejos de cocina
Consejos para Hinojo al limón en freidora de aire
Sujetar por debajo al dar la vuelta
Las pinzas pequeñas o una espátula soportan las cuñas en capas mejor que el temblor vigoroso.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplaza el jugo de limón con 20 g de jugo de naranja recién exprimido. El condimento se vuelve más suave y un poco más dulce.
Después de cocinar, añadir 15 g de queso duro finamente rallado. No forma parte de la cantidad básica ni de los valores nutricionales calculados.
Valores nutricionales por ración
99kcal
5.5 gHidratos de carbono
2.3 gProteínas
6.3 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Hinojo al limón en freidora de aire
Deje sólo las partes tiernas que mantienen las capas juntas. Retire un núcleo leñoso, ya que puede permanecer firme incluso con la cocción más larga.
A menudo el núcleo se cortaba completamente o se sacudía demasiado violentamente. Cortar las cuñas con un poco de la base y dar la vuelta suavemente.
La cantidad está destinada como un plato de verduras para dos personas. Los componentes adicionales de una comida se añaden por separado.
Aquí no. Se añade después de asar, de modo que ningún líquido adicional inicialmente ralentiza el dorado.
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