Qué tener en cuenta
Remojar mucho añade agua superficial. Limpiar brevemente y secar bien.
Cocina cotidiana Receta
Champiñones con mantequilla en freidora de aire
Champiñones en freidora de aire con mantequilla: asar primero y añadir ajo y perejil al final para que no se quemen pronto.
Tiempo total
25 min
Calorías
124 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Mantequilla aromática al final
Usar champiñones cultivados, no setas silvestres variadas. Los cuartos pierden agua y doran en los bordes. Son dos guarniciones vegetales, no una comida completa.
Recetas para freidora de aire
Verduras
Receta
Champiñones con mantequilla en freidora de aire
Champiñones en freidora de aire con mantequilla: asar primero y añadir ajo y perejil al final para que no se quemen pronto.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Limpiar, secar y cortar en cuartos. Partir por la mitad los pequeños para igualar tamaños.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar champiñones con aceite, sal y pimienta. Aparte mezclar mantequilla blanda, ajo y perejil.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Asar sin amontonar unos 8 minutos a 180 °C. Agitar tras 4 minutos. Dividir en tandas si están apretados.
-
4
Comprobar y servir
Mezclar la mantequilla con los champiñones calientes. Cocinar otros 4 minutos a 180 °C hasta ablandar y suavizar el ajo. Servir recién hechos.
Consejos de cocina
Consejos para Champiñones con mantequilla en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Los champiñones encogen mucho; el peso crudo y el cocinado no son intercambiables.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Usar champiñones cultivados marrones en vez de blancos, del mismo tamaño.
Añadir un poco de limón tras cocinar; antes el líquido frena el dorado.
Valores nutricionales por ración
124kcal
4.6 gHidratos de carbono
5.8 gProteínas
9.1 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Champiñones con mantequilla en freidora de aire
El ajo y las hierbas pueden oscurecer y amargar con calor directo prolongado.
No. Otras especies pueden necesitar tiempos específicos e identificación fiable.
Una cesta llena o champiñones mojados favorecen el vapor en lugar del asado.
Cortar solo extremos secos o dañados. Los tallos firmes y limpios pueden cocinarse con los sombreros.
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