Qué tener en cuenta
Una salsa acuosa ablanda las tortillas. Espesar bien el relleno antes de montar.
Cocina cotidiana Receta
Cestitas de tortilla con carne en freidora de aire
Cestitas de tortilla en freidora de aire con carne ya cocinada, tomate y gouda. Los moldes estables sostienen los bordes al hornear.
Tiempo total
49 min
Calorías
455 kcal
Raciones
3 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Cocinar el relleno antes de montar
Tres tortillas medianas dan seis cestitas. Dos son una porción de aperitivo. Hornear tres moldes de unos 8 cm por tanda; el tiempo incluye ambas tandas.
Carne
Recetas para freidora de aire
Queso
Receta
Cestitas de tortilla con carne en freidora de aire
Cestitas de tortilla en freidora de aire con carne ya cocinada, tomate y gouda. Los moldes estables sostienen los bordes al hornear.
Ingredientes
3 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Sofreír cebolla y carne en aceite desmenuzando bien. Añadir tomate, pimentón, sal y pimienta; cocinar unos 10 minutos en total hasta espesar. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
2
Mezclar y sazonar
Cortar las tortillas por la mitad. Presionar cada mitad en un molde de muffin estable, solapando bordes. Repartir relleno y gouda. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Hornear tres cestitas unos 8 minutos a 180 °C y repetir con la segunda tanda. Refrigerar las que esperan. Vigilar pronto si oscurecen los bordes.
-
4
Comprobar y servir
Sacar con guantes. Cuando se puedan manipular los moldes, desmoldar con cuidado y servir con el relleno caliente.
Consejos de cocina
Consejos para Cestitas de tortilla con carne en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Las cápsulas ligeras de papel no sostienen con seguridad las cestitas llenas.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir gouda por cheddar rallado para un sabor más intenso.
Añadir una pizca de comino al relleno en sartén, no cerca de la resistencia.
Valores nutricionales por ración
455kcal
25.8 gHidratos de carbono
28.4 gProteínas
25.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Cestitas de tortilla con carne en freidora de aire
No con este horneado breve. Cocinar antes completamente la carne en sartén.
Las tortillas frías y secas son quebradizas. Ablandar según el envase sin tostarlas crujientes.
No, se prevén dos tandas. Comer la primera recién hecha o mantenerla caliente de forma segura.
Solo moldes aptos y resistentes al calor. Otro tamaño cambia altura, estabilidad y tiempo.
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