Utilizar sólo una película de agua fina
El agua debe evaporarse en la superficie y refrescar la corteza. Los panecillos blandos permanecen apretados en el interior.
Cocina diaria Receta
Calentar panecillos en freidora de aire
Las instrucciones distinguen entre los panecillos secos del día anterior y los productos congelados. La temperatura moderada calienta primero el centro antes de que la corteza se vuelva demasiado oscura.
Tiempo total
8 min
Calorías
180 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
panecillos crujientes sin horno grande
Para dos o cuatro panecillos, la freidora de aire se calienta rápidamente y ahorra el gran espacio de cocción. Una película de agua fina mejora la corteza con panecillos viejos. Los panecillos precocidos y congelados se cocinan de acuerdo con la especificación del paquete y sin remojo adicional.
Desayuno
Recetas para freidora de aire
Receta
Calentar panecillos en freidora de aire
Los panes del día anterior se vuelven crujientes de nuevo con poco agua en la freidora de aire, mientras que los panecillos congelados o precocidos necesitan un poco más de tiempo.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Comprobar los panecillos
Utilice solamente panecillos que estén secos pero libres de moho y olores inusuales. Deseche los productos horneados estropeados por completo.
-
2
Humedecer la superficie
Mantenga sus manos bajo agua fría y cepille cada panecillos alrededor. La corteza se supone que brillar mojado pero no empapado.
-
3
Cesto de relleno
Colocar los panecillos en la cesta fría por la distancia. Puede tocar, pero no se acuestan el uno sobre el otro.
-
4
Seleccionar calor moderado
Recaliente a 160 °C durante 4 minutos. Retire un panecillo y compruebe cuidadosamente su textura y temperatura en el centro.
-
5
Corto golpe después de golpear
Hornear durante otros 1 a 2 minutos dependiendo del tamaño. Retirar los panecillos muy pequeños antes para que el centro no se seque.
-
6
Servir inmediatamente
Deje los panecillos en una rejilla por un minuto, cortar abiertos y servir con mantequilla, mermelada o queso fresco a base de hierbas como desee.
Consejos de cocina
Consejos para Calentar panecillos en freidora de aire
No empieces muy caliente.
A 200 °C, la corteza se vuelve rápidamente oscura, mientras que el centro frío permanece duro. 160 °C se calienta más uniformemente.
Comer directamente
Los panecillos viejos horneados vuelven a estar firmes cuando se enfrían. Por lo tanto, sólo prepare la cantidad que se come inmediatamente.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
No humedezca los panecillos horneados congelados y caliente durante unos 7 a 9 minutos a 170 °C. Gire después de la mitad.
Utilice el paquete como punto de partida. A menudo, a 180 °C, se tarda entre 6 y 9 minutos dependiendo del tamaño y el nivel previo al respaldo.
Valores nutricionales por ración
180kcal
34.0 gHidratos de carbono
6.0 gProteínas
2.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Calentar panecillos en freidora de aire
A 160 °C, generalmente de 4 a 6 minutos son suficientes. Revise los panecillos pequeños temprano porque se secan más rápido.
Para los panecillos del día anterior. El arranque en frío calienta el centro más suavemente. En el caso de productos precocinados, la especificación del paquete puede proporcionar precalentamiento.
La temperatura o el tiempo de cocción eran demasiado altos. Pre-humectar la superficie ligeramente y el primer plan durante sólo cuatro minutos a 160 °C.
Los panecillos congelados precocinados necesitan de unos 7 a 9 minutos a 170 °C. Los productos precocinados pueden variar dependiendo del fabricante.
No. panecillos superpuestos marrones de manera desigual. Ponga sólo tantos en la cesta como tienen espacio al lado uno del otro.
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