Qué tener en cuenta
No batir mucho después de añadir harina. Mezclar demasiado puede endurecer la miga.
Cocina cotidiana Receta
Bizcocho de limón en freidora de aire
Bizcocho pequeño de limón en freidora de aire con yogur y aceite. Molde adecuado, calor moderado y comprobación del centro.
Tiempo total
1 h 10 min
Calorías
267 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Hornear uniformemente un bizcocho pequeño
Un molde metálico de unos 16 × 8 × 6 cm es adecuado para la masa. No lleva glaseado. La preparación incluye 15 minutos de trabajo y 20 de enfriado; salen cuatro porciones pequeñas.
Recetas para freidora de aire
Fruta
Receta
Bizcocho de limón en freidora de aire
Bizcocho pequeño de limón en freidora de aire con yogur y aceite. Molde adecuado, calor moderado y comprobación del centro.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Engrasar con 5 g de aceite. Mezclar huevo y azúcar; añadir yogur, los otros 35 g de aceite, zumo y ralladura. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar harina y levadura e incorporar brevemente. Llenar como máximo dos tercios. No probar la masa cruda.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 150 °C. Hornear unos 32 minutos a 150 °C. Comprobar con un palillo desde 28 minutos. Prolongar si queda masa húmeda cruda; bajar si se oscurece arriba.
-
4
Comprobar y servir
El centro debe estar cocido; un termómetro puede confirmar unos 95 a 97 °C. Enfriar unos 20 minutos, desmoldar y cortar en cuatro porciones.
Consejos de cocina
Consejos para Bizcocho de limón en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Un molde grande da un bizcocho más bajo y cambia la cocción. No cambiar la medida arbitrariamente.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir zumo y ralladura de limón por naranja en las mismas cantidades. Los valores pueden variar.
Añadir un poco de vainilla al yogur. Cualquier glaseado posterior se calcula aparte.
Valores nutricionales por ración
267kcal
34.0 gHidratos de carbono
4.9 gProteínas
11.9 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Bizcocho de limón en freidora de aire
El molde puede ser profundo o estar lleno. Prolongar; la superficie no demuestra la cocción.
No. Los ingredientes, imagen y valores corresponden al bizcocho sin glaseado.
Usar solo piel sin tratar apta para comer y lavar bien la fruta antes.
La miga caliente es frágil. El reposo estabiliza las rebanadas pequeñas.
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