Aceitunas pequeñas empanadas doradas con interior verde al corte
Cocina cotidiana Receta

Aceitunas empanadas en freidora de aire

Aceitunas empanadas en freidora de aire como aperitivo salado. Secar aceitunas verdes sin hueso, empanar fino y hornear por tandas separadas.

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Tiempo total 34 min
Calorías 196 kcal
Raciones 3 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Aceitunas secas se empanan mejor

Tres porciones pequeñas. Pesar sin hueso ni salmuera. Aceitunas sin relleno; almendra o queso añaden ingredientes y alérgenos.

Cocina mediterránea Recetas para freidora de aire

Receta

Aceitunas empanadas en freidora de aire

Aceitunas empanadas en freidora de aire como aperitivo salado. Secar aceitunas verdes sin hueso, empanar fino y hornear por tandas separadas.

Ingredientes

3 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar

    Escurrir, revisar huesos restantes y secar bien. Preparar harina, huevo y pan rallado separados.

  2. 2

    Mezclar y sazonar

    Enharinar, pasar por huevo y pan rallado. Apretar suave, quitar migas sueltas y aceitar. No añadir sal.

  3. 3

    Cocinar

    Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Hornear dos tandas unos 8 minutos cada una a 180 °C, separadas. Mover suave a mitad. Huevo debe estar cocido. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.

  4. 4

    Comprobar y servir

    Sacar con una cuchara. Servir calientes y advertir que el interior puede quemar incluso sin hueso.

Consejos de cocina

Consejos para Aceitunas empanadas en freidora de aire

Qué tener en cuenta

Evitar agitar fuerte, empanado puede despegarse.

Cómo interpretar las porciones

Todo empanado incluido, salsas extra no.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Con aceitunas grandes revisar calentado interior.

Añadir poco orégano al pan rallado.

Valores nutricionales por ración

196kcal
15.0 gHidratos de carbono
5.2 gProteínas
12.2 gGrasas

Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Aceitunas empanadas en freidora de aire

Sí, hueso oculto bajo empanado difícil de notar.

Normalmente no, salmuera ya sazona.

Exceso adhiere mal. Quitar y empanar fino.

Base lleva huevo. Sustituto vegetal requiere revisar adherencia y cocción.

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