2 Std.
Deutsche Backküche
Rhabarber-Baiser-Kuchen
Säuerlicher Rhabarber bäckt auf einem feinen Rührboden und wird kurz vor Schluss mit einer glänzenden Baiserhaube überzogen.
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/ Anlässe
Saison, Feiertage & besondere Momente
Rezepte für Anlässe, Jahreszeiten und Feiertage
Was möchtest du heute kochen – etwas Leichtes für warme Tage, ein festliches Menü zu Weihnachten, ein entspanntes Osterfrühstück oder unkompliziertes Fingerfood für Silvester? Hier findest du Rezepte, die zu Jahreszeit, Feiertag und Anlass passen. Entdecke frische Frühlingsgerichte mit Spargel und Kräutern, sommerliche Salate und Grillideen, wärmende Herbst- und Wintergerichte sowie besondere Rezepte für Ostern, Halloween, Weihnachten und den Jahreswechsel. So kannst du deine Rezeptauswahl nicht nur nach Zutaten oder Kochzeit treffen, sondern auch danach, wie und mit wem du essen möchtest.
Themen
Anlässe schnell eingrenzen
Frühlingsrezepte
Frühlingsrezepte: Bärlauch, Spargel, Erbsen, Rhabarber, Kräuter und junges Gemüse bringen nach dem Winter Leichtigkeit auf den Teller.
Osternrezepte
Osternrezepte: Brunch, Hefeteig, Eier, Lamm, Fisch, Kräuter, Spargel und Desserts gehören zu vielen Osteressen.
Sommerrezepte
Sommerrezepte: Tomaten, Beeren, Gurken, Zucchini, Kräuter, Grillgerichte, kalte Suppen und Desserts passen zu warmen Tagen.
Herbstrezepte
Herbstrezepte: Kürbis, Pilze, Äpfel, Kohl, Wurzelgemüse, Schmorgerichte, Suppen und Ofengerichte prägen die Saison.
Halloweenrezepte
Halloweenrezepte: Kürbis, Fingerfood, dunkle Desserts, lustige Formen und herzhafte Snacks funktionieren besonders gut.
Weihnachtsrezepte
Weihnachtsrezepte: Braten, Beilagen, Plätzchen, Desserts, Gewürze, Nüsse, Rotkohl und Kartoffeln brauchen gute Planung.
Silvesterrezepte
Silvesterrezepte: Fingerfood, Raclette-Ideen, Häppchen, Salate, Desserts im Glas und Mitternachtssuppen sollen gut teilbar sein.
Winterrezepte
Winterrezepte: Kohl, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Schmorgerichte, Suppen, Aufläufe und Süßspeisen bringen Wärme in kalte Tage.
Rezepte
Passende Rezepte
1 Std. 25 Min.
Sommerliche Backküche
Pfirsich-Joghurt-Blechkuchen
Saftige Pfirsichspalten liegen auf einem lockeren Joghurt-Rührteig, der mit wenig Öl schnell auf dem Blech gebacken wird.
3 Std. 10 Min.
Deutsche Backküche
Mohnkuchen mit Streuseln
Eine saftige Mohn-Pudding-Füllung liegt auf Mürbeteig und wird von groben Zitronenstreuseln bedeckt.
2 Std. 25 Min.
Deutsche Backküche
Saftiger Nusskuchen
Geröstete Haselnüsse, braune Butter und ein Hauch Zimt geben diesem Kastenkuchen ein kräftiges Aroma und eine saftige Krume.
2 Std. 30 Min.
Deutsche Backküche
Kirsch-Streuselkuchen
Saftige Sauerkirschen liegen auf einem mürben Boden und werden von knusprigen Butterstreuseln mit einer feinen Zimtnote bedeckt.
1 Std. 45 Min.
Deutsche Backküche
Versunkener Apfelkuchen
Säuerliche Apfelviertel sinken beim Backen leicht in einen lockeren Butterteig und bleiben durch feine Einschnitte gleichmäßig weich.
2 Std. 30 Min.
Klassische Backküche
Saftiger Schokokuchen
Kakao, geschmolzene Zartbitterschokolade und Buttermilch ergeben einen intensiven Schokokuchen mit feuchter, zarter Krume.
2 Std. 20 Min.
Deutsche Backküche
Saftiger Zitronenkuchen
Feiner Rührteig mit Zitronenabrieb wird nach dem Backen mit Zitronensaft getränkt und mit einem glatten Zuckerguss überzogen.
35 Min.
Europäische Küche
Pilzrahm-Pasta mit Spinat
Kräftig gebratene Champignons und Austernpilze verbinden sich mit Spinat, Thymian und einer leichten Rahmsauce zu schneller Herbstpasta.
45 Min.
Mediterran inspiriert
Kürbis-Frittata mit Feta
Gerösteter Kürbis, Eier, Feta und Spinat werden in einer ofenfesten Pfanne zu einer saftigen Frittata für Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
1 Std. 35 Min.
Britisch inspiriert
Linsen-Pilz-Shepherd’s Pie
Eine herzhafte Füllung aus braunen Linsen, Pilzen und Wurzelgemüse backt unter einer goldenen Schicht aus cremigem Kartoffelpüree.
1 Std. 5 Min.
Europäische Herbstküche
Graupenrisotto mit Pilzen
Perlgraupen garen in Brühe cremig und behalten dennoch Biss; kräftig gebratene Pilze, Parmesan und Thymian runden das Gericht ab.
3 Std.
Deutsche Backküche
Apfel-Käsekuchen mit Streuseln
Säuerliche Äpfel liegen auf einer cremigen Quarkfüllung, darüber backen buttrige Zimtstreusel zu einer goldenen Kruste.
50 Min.
Levantinisch inspiriert
Kürbis-Hummus mit geröstetem Hokkaido
Gerösteter Hokkaido macht klassischen Kichererbsen-Hummus mild und cremig; Tahin, Zitrone und Kreuzkümmel geben ihm Tiefe.
1 Std. 45 Min.
Französisch inspiriert
Lauch-Käse-Tarte
Ein mürber Boden trägt eine saftige Füllung aus langsam gedünstetem Lauch, würzigem Bergkäse, Eiern und Sahne.
25 Min.
Mediterran inspiriert
Fenchel-Apfel-Salat mit Walnüssen
Knackiger Fenchel, säuerlicher Apfel und geröstete Walnüsse treffen auf ein frisches Dressing aus Zitrone, Orangensaft und Senf.
40 Min.
Moderne Alltagsküche
Ofen-Rosenkohl mit Walnüssen
Halbierter Rosenkohl röstet mit roten Zwiebeln, Senf und Ahornsirup kräftig im Ofen; Walnüsse kommen erst zum Schluss hinzu.
55 Min.
Indisch inspiriert
Steckrüben-Curry mit roten Linsen
Steckrübe, rote Linsen und Spinat garen in einer würzigen Tomaten-Kokos-Sauce zu einem sättigenden vegetarischen Herbstgericht.
50 Min.
Deutsche Alltagsküche
Sellerieschnitzel mit Kräuterquark
Vorgegarte Selleriescheiben werden goldbraun paniert und mit einem frischen Kräuterquark serviert, der die herzhafte Wurzelknolle ergänzt.
50 Min.
Europäische Herbstküche
Pastinaken-Apfel-Suppe
Pastinaken und Kartoffeln ergeben eine samtige Suppe, während ein säuerlicher Apfel und etwas Zitrone die natürliche Süße ausbalancieren.
47 Min.
Elsässisch inspiriert
Birnen-Flammkuchen mit Ziegenkäse
Knuspriger Flammkuchenteig wird mit Crème fraîche, dünnen Birnenspalten, Ziegenkäse, roten Zwiebeln und Walnüssen belegt.
1 Std. 40 Min.
Österreichisch
Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig
Reife Zwetschgen stecken in zartem Kartoffelteig und werden nach dem Garen in gerösteten Zimtbröseln gewendet.
55 Min.
Britisch inspiriert
Apfel-Crumble mit Haferflocken
Säuerliche Äpfel backen unter knusprigen Streuseln aus Haferflocken, Mehl, Butter, Mandeln und Zimt zu einem unkomplizierten Herbstdessert.
2 Std. 30 Min.
Europäische Backküche
Apfel-Zimtschnecken
Fluffiger Hefeteig umschließt eine saftige Füllung aus Apfelwürfeln, Zimt und braunem Zucker; ein Zitronenguss bringt frische Säure.
2 Std. 30 Min.
Europäische Backküche
Kürbisbrot mit Hokkaido
Hokkaidopüree färbt dieses Hefebrot goldgelb und hält die Krume saftig; geröstete Kürbiskerne sorgen für Biss und nussiges Aroma.