Darauf achten
Seidentofu ist zu weich und lässt sich nicht zuverlässig aufspießen.
Alltagsküche Rezept
Tofu-Saté-Spieße aus dem Airfryer
Tofu-Saté-Spieße aus dem Airfryer mit separater Erdnusssauce. Fester Naturtofu wird gepresst und mariniert; die Sauce bleibt zum Servieren im Schälchen.
Gesamtzeit
57 Min.
Kalorien
337 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Erdnusssauce bleibt außerhalb des Korbs
Vier Spieße ergeben zwei Tofuportionen ohne Reis. Pressen und Marinieren sind eingerechnet. Das ist eine einfache Saté-inspirierte Alltagsversion; passende kurze Metallspieße müssen für den Airfryer geeignet sein.
Vegetarisches Abendessen
Airfryer-Rezepte
Hülsenfrüchte
Kochrezept
Tofu-Saté-Spieße aus dem Airfryer
Tofu-Saté-Spieße aus dem Airfryer mit separater Erdnusssauce. Fester Naturtofu wird gepresst und mariniert; die Sauce bleibt zum Servieren im Schälchen.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Tofu etwa 20 Minuten gekühlt zwischen sauberen Tüchern leicht beschweren. In etwa 2,5 cm Würfel schneiden. Öl, Sojasauce, Knoblauch und Kreuzkümmel mischen, Tofu darin etwa 10 Minuten gekühlt ziehen lassen.
-
2
Mischen und würzen
Tofu gleichmäßig auf vier passende kurze Metallspieße verteilen. Erdnussmus mit Zitronensaft, Wasser und Zucker in einer sauberen Schale glatt rühren. Diese Sauce nicht als dicke Glasur auf die Spieße streichen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Mit Abstand etwa 14 Minuten bei 180 °C rösten, nach 7 Minuten vorsichtig drehen. Tofu soll durchgehend heiß sein. Packungshinweise zum Erhitzen haben Vorrang.
-
4
Prüfen und servieren
Heiße Metallspieße nur mit Handschuhen anfassen. Je zwei mit der Erdnusssauce servieren und vor dem Essen den Tofu vom Spieß schieben.
Küchenwissen
Tipps für Tofu-Saté-Spieße aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Die Erdnusssauce zählt vollständig; Reis oder Gemüse kommen gegebenenfalls dazu.
Varianten
So passt du das Rezept an
Mit Tamari ohne Gluten auch die übrigen Zutaten auf Gluten prüfen.
Etwas Chili in die Sauce rühren, nicht lose in den Korb streuen.
Nährwerte pro Portion
337kcal
6.6 gKohlenhydrate
25.7 gProtein
22.1 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Tofu-Saté-Spieße aus dem Airfryer
Nein, er zerfällt beim Pressen und Aufspießen. Fester Naturtofu ist hier vorgesehen.
Dicke Erdnussmasse und Zucker bräunen schnell und können verbrennen, bevor der Tofu heiß ist.
Dieses Rezept nutzt passende Metallspieße. Andere Materialien nur nach Freigabe des Geräteherstellers verwenden.
Ja, die vollständige Menge wird auf die Portionen verteilt. Reis und andere Beilagen sind nicht enthalten.
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