Darauf achten
Sehr feuchte Linsen vor dem Mischen gründlich abtropfen lassen.
Alltagsküche Rezept
Rote-Linsen-Bratlinge aus dem Airfryer
Rote-Linsen-Bratlinge aus dem Airfryer mit Ei, Mehl und Petersilie. Linsen weich kochen, ausdampfen lassen und die Masse kurz quellen lassen.
Gesamtzeit
1 Std. 4 Min.
Kalorien
350 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Linsenmasse darf nicht wässrig sein
Aus trockenen roten Linsen entstehen sechs flache Bratlinge. Ei und Mehl binden die weiche Masse; die Grundversion ist vegetarisch, nicht vegan. Je drei Stück ergeben eine Portion ohne Dip.
Vegetarisches Abendessen
Airfryer-Rezepte
Hülsenfrüchte
Kochrezept
Rote-Linsen-Bratlinge aus dem Airfryer
Rote-Linsen-Bratlinge aus dem Airfryer mit Ei, Mehl und Petersilie. Linsen weich kochen, ausdampfen lassen und die Masse kurz quellen lassen.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Linsen abspülen und im Wasser etwa 15 Minuten weich kochen. Restwasser abgießen, offen ausdampfen und 10 Minuten abkühlen lassen.
-
2
Mischen und würzen
Linsen mit Zwiebel, Ei, Mehl, Petersilie, Kreuzkümmel und Salz mischen. 10 Minuten quellen lassen, dann sechs etwa 1,5 cm dicke Bratlinge formen und ölen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. In einer Lage etwa 16 Minuten bei 180 °C garen, nach 8 Minuten vorsichtig wenden. Ein kleiner Korb erfordert mehr Durchgänge.
-
4
Prüfen und servieren
Bratlinge müssen fest genug zum Anheben und innen durchgegart sein. Nicht allein nach der braunen Oberfläche beurteilen. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
Küchenwissen
Tipps für Rote-Linsen-Bratlinge aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Abkühl- und Quellzeit sind in der Vorbereitung enthalten.
Varianten
So passt du das Rezept an
Schnittlauch statt Petersilie verwenden.
Mit etwas mildem Currypulver statt Kreuzkümmel würzen.
Nährwerte pro Portion
350kcal
41.5 gKohlenhydrate
20.6 gProtein
9.8 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Rote-Linsen-Bratlinge aus dem Airfryer
Nein, diese Grundversion enthält Ei.
Wässrige Linsen oder fehlende Quellzeit sind häufige Gründe.
Nicht unverändert: Braune Linsen bleiben körniger und binden anders.
Die Mitte erhitzt sich gleichmäßiger als bei dicken Kugeln.
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