Goldene Thunfischfrikadellen mit Kartoffeln und Petersilie
Alltagsküche Rezept

Thunfischfrikadellen aus dem Airfryer

Thunfischfrikadellen aus dem Airfryer mit gekochten Kartoffeln, Ei und Petersilie. Die Masse abkühlen lassen und zu flachen Frikadellen formen.

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Gesamtzeit 1 Std. 1 Min.
Kalorien 325 kcal
Portionen 2 Portionen
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Warum dieses Rezept funktioniert

Kartoffeln binden den abgetropften Fisch

Sechs kleine Frikadellen ergeben zwei Portionen ohne Beilage. Der Thunfisch kommt aus der Dose, das Ei aber roh in die Masse. Deshalb auch die Mitte vollständig garen.

Airfryer-Rezepte Kartoffeln Fisch

Kochrezept

Thunfischfrikadellen aus dem Airfryer

Thunfischfrikadellen aus dem Airfryer mit gekochten Kartoffeln, Ei und Petersilie. Die Masse abkühlen lassen und zu flachen Frikadellen formen.

Zutaten

2 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Kartoffeln in 1 cm Würfeln etwa 12 Minuten im Wasser weich kochen. Abgießen, zerdrücken und 10 Minuten abkühlen lassen.

  2. 2

    Mischen und würzen

    Thunfisch gut ausdrücken. Mit Kartoffeln, Ei, Bröseln, Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Sechs etwa 1,5 cm dicke Frikadellen formen und mit Öl bepinseln.

  3. 3

    Garen

    Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. In einer Lage etwa 16 Minuten bei 180 °C garen. Nach 8 Minuten mit breitem Wender vorsichtig drehen.

  4. 4

    Prüfen und servieren

    Die Frikadellen müssen innen fest und heiß sein. Bei Platzmangel zusätzliche Durchgänge einplanen; nicht stapeln. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.

Küchenwissen

Tipps für Thunfischfrikadellen aus dem Airfryer

Darauf achten

Warme Kartoffeln machen die Masse zunächst sehr weich.

Portionen richtig einordnen

Thunfisch-Abtropfgewicht verwenden, nicht das gesamte Dosengewicht.

Varianten

So passt du das Rezept an

Schnittlauch statt Petersilie ergibt eine mildere Kräuternote.

Etwas Zitronenabrieb zur kalten Masse geben.

Nährwerte pro Portion

325kcal
28.9 gKohlenhydrate
30.1 gProtein
9.4 gFett

Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Thunfischfrikadellen aus dem Airfryer

Meist war der Fisch zu nass oder die Kartoffelmasse noch warm.

Es bindet diese Masse; Weglassen erfordert eine andere Rezeptur.

Gut abgetropft möglich, aber Fettgehalt und Nährwerte ändern sich.

Nein, die abgemessenen Brösel kommen direkt in die Masse.

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