Darauf achten
Eine reife, noch feste Birne lässt sich gleichmäßig würfeln; sehr weiche Frucht zerdrückt im Teig.
Alltagsküche Rezept
Schoko-Birnen-Kuchen aus dem Airfryer
Schoko-Birnen-Kuchen aus dem Airfryer mit Backkakao und kleinen Birnenwürfeln. Ein saftiger kleiner Kastenkuchen ohne Glasur oder Schokostücke.
Gesamtzeit
1 Std. 8 Min.
Kalorien
248 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Kakaoteig mit fein gewürfelter Birne
Vier kleine Kuchenstücke aus einer Form von etwa 18 × 10 cm. Die Birne wird ohne Kerngehäuse, aber mit gewaschener essbarer Schale gewogen. Rohe Teighöhe höchstens 3 cm. Die Vorbereitung enthält 10 Minuten Abkühlen.
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Frucht
Kochrezept
Schoko-Birnen-Kuchen aus dem Airfryer
Schoko-Birnen-Kuchen aus dem Airfryer mit Backkakao und kleinen Birnenwürfeln. Ein saftiger kleiner Kastenkuchen ohne Glasur oder Schokostücke.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Form mit 5 g Öl ausstreichen. Birne waschen, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch mit Schale in etwa 5 mm kleine Würfel schneiden. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Ei mit Zucker, Milch und übrigen 25 g Öl verrühren. Trockene Mischung kurz einarbeiten, dann Birnenwürfel unterheben. Gleichmäßig in der Form verstreichen; nicht minutenlang weiter rühren.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 160 °C vorheizen. Etwa 35 Minuten bei 160 °C backen. Mit Holzstäbchen an mehreren Stellen neben den Birnenstücken prüfen: feuchte Krümel sind möglich, roher flüssiger Teig nicht. Bei Bedarf länger backen.
-
4
Prüfen und servieren
Mit Handschuhen herausnehmen und mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Vorsichtig lösen und vor dem Schneiden weiter auskühlen lassen, falls der Kuchen noch zu weich ist.
Küchenwissen
Tipps für Schoko-Birnen-Kuchen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Kakao liefert den Schokoladengeschmack. Glasur, Schokoladenstücke oder zusätzliche Sahne sind nicht enthalten.
Varianten
So passt du das Rezept an
Kleine feste Apfelwürfel statt Birne verwenden und mit der Stäbchenprobe die Garzeit prüfen.
Eine Prise Kardamom zum Kakao geben, ohne zusätzliche Flüssigkeit einzurühren.
Nährwerte pro Portion
248kcal
33.9 gKohlenhydrate
5.4 gProtein
9.6 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Schoko-Birnen-Kuchen aus dem Airfryer
Nein, der Geschmack stammt hier aus ungesüßtem Backkakao. Eine zusätzliche Tafel würde die Zusammensetzung verändern.
Ja, gewaschene essbare Schale ist vorgesehen. Harte beschädigte Stellen entfernen und sehr klein würfeln.
Nein, Birnensaft und einzelne feuchte Krümel sind möglich. Dick anhaftender, glänzender Teig braucht weitere Backzeit.
Nicht mit gleicher Backzeit. Der tiefere Teig gart langsamer; besser getrennte kleine Kuchen nacheinander backen.
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