Darauf achten
Feuchte Krümel am Stäbchen sind anders als flüssiger Teig. Mehrere Stellen prüfen.
Alltagsküche Rezept
Mini-Apfelkuchen aus dem Airfryer
Mini-Apfelkuchen aus dem Airfryer mit Joghurt, Zimt und kleinen Apfelwürfeln. Für eine kleine Kastenform, mit Stäbchenprobe und Abkühlzeit.
Gesamtzeit
1 Std. 13 Min.
Kalorien
271 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Kleine Apfelwürfel statt schwerer Fruchtschicht
Der kleine Kuchen passt in eine hitzefeste Kastenform von etwa 16 × 8 × 6 cm. Nur bis höchstens zwei Drittel füllen. Die Vorbereitung enthält 20 Minuten Abkühlzeit nach dem Backen.
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Kochrezept
Mini-Apfelkuchen aus dem Airfryer
Mini-Apfelkuchen aus dem Airfryer mit Joghurt, Zimt und kleinen Apfelwürfeln. Für eine kleine Kastenform, mit Stäbchenprobe und Abkühlzeit.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Form mit 5 g Öl fetten. Apfel entkernen und in 5 mm Würfel schneiden. Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Ei mit Zucker verrühren. Joghurt und restliches Öl zufügen. Mehlmischung kurz unterheben, dann Apfelwürfel einarbeiten und den Teig in die Form geben.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 150 °C vorheizen. Etwa 35 Minuten bei 150 °C backen. Ab 30 Minuten mit einem Holzstäbchen im Teigzentrum prüfen, nicht nur in einem Apfelstück. Bei rohem Teig verlängern.
-
4
Prüfen und servieren
Kuchen 20 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen und in vier kleine Stücke teilen. Nicht heiß aus der Form stürzen, da die Fruchtstücke die Krume noch weich halten.
Küchenwissen
Tipps für Mini-Apfelkuchen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Die Portionen sind kleine Kuchenstücke ohne Glasur, Sahne oder Puderzucker.
Varianten
So passt du das Rezept an
Einen Teil des Apfels durch feste Birne ersetzen; sehr saftige Früchte können die Backzeit verlängern.
Zimt weglassen und etwas fein abgeriebene unbehandelte Zitronenschale nutzen.
Nährwerte pro Portion
271kcal
34.8 gKohlenhydrate
4.9 gProtein
11.9 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mini-Apfelkuchen aus dem Airfryer
Nicht mit gleicher Backzeit. Die kleine Teigmenge würde viel flacher und schneller trocken.
Kleine Würfel verteilen sich in der kleinen Form besser und erzeugen keine große nasse Fruchtschicht.
Temperatur etwas senken und weiterbacken. Kein loses Abdeckpapier nahe dem Heizelement verwenden.
Ja, die angegebene Vorbereitung enthält die kurze Abkühlphase vor dem Anschneiden.
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