Härte vor dem Backen beachten
Die Sorte und Reife beeinflussen die Zeit stärker als das genaue Gewicht. Harte Früchte zunächst ohne Nüsse länger garen.
Alltagsküche Rezept
Birnen mit Walnüssen aus dem Airfryer
Vier Birnenhälften garen mit etwas Butter und Zimt. Erst in den letzten Minuten werden die kleinen Kernmulden mit Walnüssen und Honig gefüllt; Naturjoghurt wird kalt dazu serviert.
Gesamtzeit
27 Min.
Kalorien
260 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Reife Birnen, die noch ihre Form halten
Sehr harte Birnen brauchen länger, überreife können zerfallen. Für diesen Ablauf eignen sich reife, aber noch feste Früchte. Das Gewicht von 350 g gilt ohne Kerngehäuse und Stiel. Die zwei Dessertportionen enthalten jeweils zwei Hälften, Walnüsse, Honig und 50 g Joghurt. Ein kleiner Korb kann zusätzliche Durchgänge erfordern.
Herbstrezepte
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Frucht
Kochrezept
Birnen mit Walnüssen aus dem Airfryer
Feste reife Birnenhälften werden weich gebacken. Walnüsse und Honig kommen spät dazu, damit sie nicht verbrennen.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Birnen aushöhlen
Früchte längs halbieren und Kerngehäuse sowie Stiele entfernen. Schnittflächen mit Butter bestreichen und mit Zimt würzen. Die Mulden sollen klein bleiben, damit die Hälften stabil liegen.
-
2
Weich vorgaren
Gegebenenfalls 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Hälften mit Schnittfläche nach oben in eine flache passende ofenfeste Form legen. Etwa 10 Minuten bei 170 °C vorgaren.
-
3
Nüsse und Honig hinzufügen
Walnüsse in die Mulden verteilen, Honig darüberträufeln und etwa 4 Minuten weitergaren. Nüsse beobachten: Sie sollen leicht rösten, nicht dunkel werden. Harte Birnen vor dem Befüllen länger vorgaren.
-
4
Mit kaltem Joghurt servieren
Mit einem kleinen Messer prüfen, ob das Fruchtfleisch weich genug ist. Je zwei Hälften mit 50 g Naturjoghurt servieren. Den Joghurt nicht mitbacken.
Küchenwissen
Tipps für Birnen mit Walnüssen aus dem Airfryer
Kleine Nussstücke
Grobe Stücke bleiben beim Essen angenehm und bräunen kontrollierter als sehr feines Nussmehl. Große ganze Kerne können aus der Mulde kippen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Walnusskerne durch dieselbe Menge grob gehackter Haselnüsse ersetzen. Auch diese erst spät ergänzen.
Honig durch 15 g Ahornsirup ersetzen. Für eine vollständig pflanzliche Variante zusätzlich Butter und Joghurt passend ersetzen; die Grundnährwerte gelten dann nicht mehr.
Nährwerte pro Portion
260kcal
23.7 gKohlenhydrate
4.6 gProtein
14.9 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Birnen mit Walnüssen aus dem Airfryer
Sie können beim Backen ihre Form verlieren. Lieber feste reife Früchte verwenden und die Weichheit während des Garens kontrollieren.
Sie bräunen schneller als die Birnen weich werden. Die kurze Schlussphase schützt sie und den Honig vor zu starker Hitze.
Nein. Er wird kalt zur warmen Birne serviert und ist trotzdem bereits in Zutaten und Nährwertschätzung enthalten.
Eine zarte essbare Schale kann dranbleiben. Harte oder beschädigte Schalenstellen entfernen; das angegebene Gewicht bezieht sich auf die tatsächlich verwendeten Fruchtteile.
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