Darauf achten
Kleine lose Zwiebelblätter bräunen schneller als ganze Spalten, daher früh kontrollieren.
Alltagsküche Rezept
Rote Zwiebeln mit Balsamico aus dem Airfryer
Rote Zwiebeln aus dem Airfryer mit Balsamico und Honig. Die Spalten rösten zuerst in Öl; die süßsaure Glasur kommt erst gegen Ende dazu.
Gesamtzeit
33 Min.
Kalorien
131 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Honig erst zum Schluss zufügen
Zwei Gemüsebeilagen aus geschälten roten Zwiebeln. Verwende normalen Balsamicoessig, keine dicke gezuckerte Crema. Die Glasur soll die Spalten benetzen, nicht als verbrannte Schicht am Boden festkleben.
Mediterrane Küche
Airfryer-Rezepte
Gemüse
Kochrezept
Rote Zwiebeln mit Balsamico aus dem Airfryer
Rote Zwiebeln aus dem Airfryer mit Balsamico und Honig. Die Spalten rösten zuerst in Öl; die süßsaure Glasur kommt erst gegen Ende dazu.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Zwiebeln längs in etwa 2 cm breite Spalten schneiden. Nur so viel Strunk stehen lassen, dass die Blätter zusammenhalten. Mit Öl, Salz, Thymian und Pfeffer mischen.
-
2
Mischen und würzen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Locker in einer flachen Form etwa 15 Minuten bei 170 °C rösten. Nach halber Zeit behutsam wenden. Balsamico und Honig separat glattrühren. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Garen
Glasur über die fast weichen Zwiebeln geben und etwa 5 Minuten bei 170 °C fertig garen. Einmal vorsichtig mischen und auf dunkle Ränder achten.
-
4
Prüfen und servieren
Die dicken Ansätze sollen weich sein. Mit Sauce servieren und harte Strunkreste entfernen. Wenn der Honig stark dunkel wird, Temperatur senken statt weiter bräunen.
Küchenwissen
Tipps für Rote Zwiebeln mit Balsamico aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Als Beilage gerechnet; Brot, Fleisch und Käse sind nicht enthalten.
Varianten
So passt du das Rezept an
Für eine vegane Variante Ahornsirup statt Honig verwenden; Süße und Nährwerte ändern sich.
Wenig fein gehackten Rosmarin statt Thymian einarbeiten.
Nährwerte pro Portion
131kcal
14.8 gKohlenhydrate
1.8 gProtein
6.2 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Rote Zwiebeln mit Balsamico aus dem Airfryer
Nicht unverändert, sie enthält oft mehr Zucker und dickt anders ein als Essig.
Zucker bräunt schnell, während rohe Zwiebelansätze länger brauchen.
Sie funktionieren grundsätzlich, Geschmack und Bräunung unterscheiden sich aber. Gleich breite Spalten schneiden.
Nein, sie darf als dünner würziger Saft in der Form bleiben und wird mitserviert.
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