Darauf achten
Dosenflüssigkeit nicht in den Teig schütten, sonst wird die Bindung zu schwach.
Alltagsküche Rezept
Mais-Käse-Küchlein aus dem Airfryer
Mais-Käse-Küchlein aus dem Airfryer mit Ei und Frühlingszwiebel. Die weiche Masse wird in flachen standfesten Formen portionsweise gebacken.
Gesamtzeit
46 Min.
Kalorien
158 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Abgetropfter Mais, weicher Teig
Acht kleine Küchlein ergeben vier Snackportionen. Die Maismenge wird nach dem Abtropfen gewogen. Zwei Durchgänge mit je vier flachen Formen sind eingerechnet; nicht wie hohe Muffins füllen.
Airfryer-Rezepte
Gemüse
Käse
Kochrezept
Mais-Käse-Küchlein aus dem Airfryer
Mais-Käse-Küchlein aus dem Airfryer mit Ei und Frühlingszwiebel. Die weiche Masse wird in flachen standfesten Formen portionsweise gebacken.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Mais sehr gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebel fein schneiden und Gouda reiben. Acht flache standfeste Formen von etwa 6 cm Durchmesser dünn mit dem Öl ausstreichen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Ei und Milch verquirlen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz einrühren. Mais, Käse, Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer unterheben. Gleichmäßig etwa 1,5 cm hoch einfüllen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. In zwei Durchgängen je vier Stück etwa 14 Minuten bei 170 °C backen. Die Mitte muss fest und ohne rohen Mehl-Ei-Teig sein; bei dickeren Formen verlängern. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
-
4
Prüfen und servieren
Mit Handschuhen herausnehmen und vorsichtig auslösen. Innen bleiben Maiskörner saftig, der umgebende Teig muss trotzdem durchgebacken sein.
Küchenwissen
Tipps für Mais-Käse-Küchlein aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Je zwei kleine Küchlein als Snack; Dips oder Salat zusätzlich rechnen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Cheddar statt Gouda gibt einen kräftigeren Geschmack; Werte ändern sich.
Wenig Chili fein in den Teig schneiden.
Nährwerte pro Portion
158kcal
13.2 gKohlenhydrate
6.7 gProtein
8.1 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mais-Käse-Küchlein aus dem Airfryer
Nicht unverändert, die Rezeptur setzt weichen gegarten Dosenmais voraus.
Mais und Käse halten Feuchtigkeit. Weich ist richtig, roher klebriger Teig nicht.
Nein, die weiche Masse braucht eine geschlossene flache Form.
Das verändert Schichtdicke und Garzeit deutlich; die angegebene Zeit gilt nur für kleine flache Formen.
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