Darauf achten
Dicke Joghurtklumpen vermeiden, damit die Oberfläche rösten kann.
Alltagsküche Rezept
Joghurt-Hähnchen aus dem Airfryer
Joghurt-Hähnchen aus dem Airfryer mit Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch. Kleine Brustwürfel ziehen gekühlt in der Marinade und werden vollständig gegart.
Gesamtzeit
1 Std. 2 Min.
Kalorien
246 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Marinade würzt, die Garprüfung entscheidet
Zwei Fleischportionen ohne Reis oder Brot. Die Vorbereitungszeit enthält 30 Minuten Marinieren im Kühlschrank. Es handelt sich um eine einfache Joghurtmarinade, nicht um ein traditionelles Tandoor-Rezept.
Abendessen
Airfryer-Rezepte
Fleisch
Kochrezept
Joghurt-Hähnchen aus dem Airfryer
Joghurt-Hähnchen aus dem Airfryer mit Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch. Kleine Brustwürfel ziehen gekühlt in der Marinade und werden vollständig gegart.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Hähnchen in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. Joghurt mit Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren. Rohes Geflügel nicht waschen. Hände und Geräte nach Rohfleischkontakt reinigen.
-
2
Mischen und würzen
Fleisch mit der gesamten Marinade mischen und abgedeckt 30 Minuten kühlen. Zum Garen die dünn anhaftende Marinade mitnehmen; Reste aus der Rohfleischschüssel nicht als kalten Dip verwenden.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. In einer Lage mit kleinen Zwischenräumen etwa 14 Minuten bei 180 °C garen. Nach 7 Minuten wenden. Das dickste Stück messen und nötigenfalls weitergaren. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
-
4
Prüfen und servieren
Mit sauberer Zange herausnehmen und direkt servieren. Bräunung der Gewürze allein beweist nicht, dass das Geflügel innen gar ist.
Küchenwissen
Tipps für Joghurt-Hähnchen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Reis, Fladenbrot und ein frischer Joghurt-Dip sind zusätzliche Zutaten.
Varianten
So passt du das Rezept an
Putenbrust gleicher Schnittgröße ebenfalls auf sichere Kerntemperatur prüfen.
Etwas Chili in die Marinade rühren, wenn es schärfer werden soll.
Nährwerte pro Portion
246kcal
2.4 gKohlenhydrate
37.0 gProtein
9.5 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Joghurt-Hähnchen aus dem Airfryer
Nein, Säure ersetzt weder Kühlung noch vollständiges Durchgaren.
Nicht nach Rohfleischkontakt. Für einen Dip frischen Joghurt separat verwenden.
Milchbestandteile und Gewürze rösten an der Oberfläche früher als die Fleischmitte gar ist.
Nicht mit derselben Zeit, die ausdrücklich für kleine Würfel gilt.
Weiterkochen